ประเพณีของชาวไทยเชื้อสายจีนที่สืบทอดกันมาอย่างยาวนาน หลังจากออกพรรษาก็คือเทศกาลกินเจ สำหรับในปีนี้จะเริ่มกันในวันที่ 20-28 ตุลาคม ซึ่งทางคณะกรรมการมูลนิธิส่งเสริมงานประเพณีแห่ เจ้าพ่อ-เจ้าแม่ปากน้ำโพ เตรียมพร้อมจัดงานเทศกาลถือศีลกินเจ หน้าศาลเจ้าพ่อเจ้าแม่หน้าผา โดยมีมหกรรมอาหารเจนานาชาติมากกว่า 10 ชนิด บริการฟรีตลอดเทศกาล
ผัก และโปรตีนเกษตร วัตถุดิบที่ใช้ปรุงอาหารเจ ที่ประชาชนนำมาบริจาคให้กับคณะกรรมการมูลนิธิส่งเสริมงานประเพณีแห่ เจ้าพ่อ-เจ้าแม่ปากน้ำโพ เพื่อเตรียมพร้อมส่งเสริมให้คนไทยเชื้อสายจีน และประชาชนผู้สนใจรับประทานอาหารเจ เพื่อสุขภาพเข้าร่วมกิจกรรมถือศีลกินเจ โดยบ่ายวันนี้ก็จะมีอาหารเจกว่า 5 ชนิด นำออกมาวางไว้ให้ผู้ที่สนใจจะเข้ามากินเจ เพื่อล้างท้องก่อนเข้าสู่วันเริ่มกินเจจริงในวันที่ 20-28ตุลาคมนี้ ที่บริเวณศาลเจ้าพ่อ-เจ้าแม่หน้าผา
ทั้งนี้ ทางเจ้าหน้าที่ได้เตรียมตกแต่งสถานที่บรรยากาศให้เข้ากับงานเทศกาลกินเจ มหกรรมอาหารเจนานาชาติ ซึ่งได้จัดโต๊ะให้นั่งกินแบบบุฟเฟต์ มีซุ้มอาหารให้ผู้ที่จะเข้ามารวมรับประทานอาหารเจได้เลือกกินอาหารตามแบบที่ชอบ โดยเน้นจัดสถานที่ภายในอาคารเพื่อป้องกันไม่ให้เปียกฝน สำหรับอาหารเจปีนี้อาหารเจที่ทำจะมีมากเพียงพอต่อความต้องการของประชาชน โดยจะทำอาหารเจหลากหลายชนิดในแต่ละช่วงเวลา เพื่อรองรับความต้องการของประชาชน เนื่องจากคาดว่าจะมีประชาชนคนไทยเชื้อสายจีนในตลาดปากน้ำโพเข้ามากินเจที่ศาลเจ้าแห่งนี้เป็นจำนวนมากปีนี้
มาต่อกันที่จังหวัดพังงา ผู้ประกอบการร้านค้าจำหน่ายอาหารเจ บริเวณศาลเจ้าแม่ม่าจ้อโป๊ พื้นที่เทศบาลเมืองพังงา ได้เตรียมสถานที่พร้อมเปิดจำหน่ายให้แก่ผู้เข้าร่วมงานถือศีลกินผัก ส่วนศาลเจ้ามีการตกแต่งธง และสัญลักษณ์ของงานเทศกาลถือศีลกินผักที่ปฏิบัติกันมายาวนาน โดยช่วงเย็นวันนี้ ศาลเจ้าในจังหวัดพังงา จะมีพิธียกเสาโก้เต้งของแต่ละศาลเจ้า ซึ่งเป็นสัญลักษณ์เริ่มเทศกาลถือศีลกินผัก และครั้งนี้มีข้อห้ามจุดดอกไม้ไฟ ประทัด เนื่องจากอยู่ในช่วงถวายความอาลัย พระราชพิธีถวายพระเพลิงพระบรมศพ พระบาทสมเด็จพระปริมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช
ส่วนบรรยากาศถนนสายเจที่อำเภอหาดใหญ่ จังหวัดสงขลา ได้เริ่มต้นขึ้นแล้ว ซึ่งในวันนี้เป็นวันล้างท้อง บรรดาร้านอาหารในย่านถนนศุภสารรังสรรค์ เขตเทศบาลนครหาดใหญ่ ตลอดทั้งสายได้ปรับเปลี่ยนมาจำหน่ายอาหารเจเกือบทั้งหมดและกลายเป็นถนนสายเจของเมืองหาดใหญ่ในช่วงเทศกาลกินเจทุกปี ขณะที่ชาวไทยเชื้อสายจีน และประชาชนทั่วไปก็เริ่มล้างท้องด้วยการออกมาเลือกซื้ออาหารเจไปรับประทานตั้งแต่ช่วงเช้า ทั้งอาหารคาวหวาน และของกินเล่น ซึ่งจำหน่ายในราคาประหยัดเช่นแกงถุงเริ่มต้นที่ถุงละ 30 บาท ส่วนข้าวราดแกง 2อย่าง 40 บาท และบรรยากาศเป็นไปอย่างคึกคัก
สำหรับงานเทศกาลกินเจหาดใหญ่2560 กินเจ ถูกปาก ถูกใจ ถูกอนามัย ไร้แอลกอฮอล์ กินอย่างพอเพียง เลี้ยงคนทั้งเมือง ซึ่งจัดขึ้นบริเวณสวนหย่อมถนนศุภสารรังสรรค์ โดยจะเริ่มตั้งแต่วันนี้ไปจนถึงวันที่ 28 ตุลาคม แต่ปีนี้เน้นแบบเรียบง่าย พร้อมงดการจุดประทัด ,งดพิธีกรรมเข้าทรงหรือทรงเจ้า และงดขบวนแห่พระประจำปีหรือชิวลัก เนื่องจากอยู่ในช่วงพระราชพิธีถวายพระเพลิงพระบรมศพพระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช
สำหรับที่จังหวัดภูเก็ต จะจัดพิธีเทศกาลกินเจขึ้นในช่วงเย็นวันนี้ โดยหลังจากทำพิธีเสร็จ ชาวไทยเชื้อสายจีนจะเริ่มงดอาหารจำพวกเนื้อสัตว์ทันที
