เมนู : ไข่ตุ๋นน้ำขิง
ส่วนผสม
1.ไข่ไก่สด 4 ฟอง
2.น้ำขิงสด 2 ช้อนชา
3.น้ำตาลกรวด 1 ถ้วย
4.น้ำสะอาด 4 ถ้วย
5.แครอทหั่น 1/4 ถ้วย
วิธีทำ
1.ต้มน้ำตาลกรวด กับน้ำสะอาด โดยตำน้ำตาลกรวดให้ละเอียดจะละลายในน้ำง่ายขึ้นเมื่อน้ำเดือด และน้ำตาลละลายดีแล้วยกลง พักให้เย็น
2.ตอกไข่ไก่ใส่ชามตีให้ขึ้นฟู ช้อนฟองทิ้งไป
3.เติมน้ำขิงลงไป คนให้เข้ากัน
4.รินน้ำตาลกรวดที่เย็นแล้วลงไป
5.ตีให้ขึ้นฟูอีก เทใส่ชามหรือภาชนะสำหรับนำไปนึ่งในลังถึง และนึ่งไฟแรงประมาณ 10 นาที จึงยกออกจากลังถึง
8.ตกแต่งหน้าไข่ตุ๋น ด้วยแครอท เสริฟร้อน ๆ
ออกอากาศสดผ่าน Facebook Fanpage เวลา 12.00 – 13.00 น. โดยคุณผู้ชมสามารถรับชมรามาแชนแนลได้ที่ช่อง True Visions 42 หรือ ทางเว็บไซต์ www.ramachannel.tv และ www.youtube.com/ramachanneltv
รับชมคลิปเมนูอื่นๆ ได้ที่ : https://www.brighttv.co.th/category/food