คุณแม่ตั้งครรภ์ในยุค 4G มักยังมีภาระหน้าที่ด้านการงานให้รับผิดชอบควบคู่กันไปด้วย ซึ่งแน่นอนว่าการต้องทำงานออฟฟิศหรือปฏิบัติภารกิจนอกบ้าน ‘อาหารกลางวัน’ คือสิ่งที่ต้องพิถีพิถันเป็นพิเศษ (หากคุณมัมไม่ได้หิ้วปิ่นโตมาจากบ้าน) ไบรท์ออนไลน์ เลยขอเสนอเคล็ดลับการเลือกเมนูมื้อเที่ยงยอดฮิตของสาวออฟฟิศที่ Working Mom หม่ำได้มาฝาก
อาหารตามสั่งง่ายๆ หากเลือกอาหารตามสั่งแบบจานเดียวหรือข้าวราดแกง มัมควรเลือกเมนูที่มีผักเยอะๆ และควรสั่งไข่ต้มเพื่อเพิ่มโปรตีนด้วย เนื่องจากอาหารประเภทนี้มักมีปริมาณผักและเนื้อสัตว์น้อยกว่าที่แม่ท้องควรจะได้รับ รวมถึงควรหลีกเลี่ยงข้าวที่ผัดคลุกลงในกระทะกับน้ำมัน เพราะปริมาณคอเลสเตอรอลในเลือดอาจเพิ่มขึ้นได้
ก๋วยเตี๋ยว ควรเลือกก๋วยเตี๋ยวน้ำเพราะน้ำมันน้อยกว่าก๋วยเตี๋ยวแห้ง และควรงดถั่วป่นซึ่งเต็มไปด้วยไขมันและเสี่ยงต่อเชื้อราอัลฟาทอกซิน นอกจากนี้ในเมนูเย็นตาโฟควรลดซอสสีชมพูลงเพราะอาจมีสารตะกั่วปนเปื้อน ลดการปรุงรส เพราะน้ำตาลและน้ำปลามีผลกับน้ำหนัก ความดันและไต ในน้ำซุปก็เป็นแหล่งรวมโซเดียมที่อาจทำให้ความดันโลหิตของคุณแม่สูง… ฉะนั้น หากเลี่ยงได้ เก็บเมนูก๋วยเตี๋ยวไว้หลังคลอดดีกว่าค่ะ
ยำรสเด็ด คุณแม่สามารถเลือกกินเมนูยำที่มีเส้นแบบเพียวๆ โดยไม่ต้องมีข้าวก็ได้ค่ะ เพราะในเส้นต่างๆ นั้นมีคาร์โบไฮเดรตในปริมาณที่เพียงพออยู่แล้ว ขอแค่คุณมัมเลือกยำที่ปรุงสุกใหม่ร้อนๆ เพื่อลดความเสี่ยงจากพยาธิและเชื้อโรค และอย่ากินรสเผ็ดเกินไปเนื่องจากท้องจะอืดและไม่สบายตัวได้
ส้มตำรสแซบ แม้จะท้องโย้แค่ไหนแม่ท้องก็สามารถกินส้มตำได้นะ แต่ต้องลดความจัดจ้านลง งดถั่วลิสงและกุ้งแห้ง เลี่ยงส้มตำปลาร้าหรือปูเค็มเพราะโซเดียมสูง เดี่ยวอาการตัวบวมเท้าบวมจะถามหา หนังไก่ก็ไม่ควรแตะต้องนะคะ เลือกกินเฉพาะเนื้อที่สุกดีกว่า อ้อ… อย่าลืมกินผักสดด้วยล่ะ
สเต็กและสลัด เมนูสเต็กที่เสิร์ฟพร้อมขนมปัง มันฝรั่ง และผัก จะช่วยให้ Working Momได้รับแป้งและกากใยเพียงพอ แต่ไม่ควรราดน้ำสลัดมากเกินไปเพราะน้ำหนักของคุณแม่อาจพุ่งสูงเกินพอดีได้ และควรกินสเต็กที่สุก งดของชอบแบบ medium หรือ rare ไปเลย เพราะเนื้อสัตว์ที่ไม่สุกเสี่ยงต่อการปนเปื้อนของพยาธิค่ะ
ไม่ว่ามื้อเที่ยงครั้งหน้า Working Mom อยากกินอะไร ขอให้ฉุกคิดไว้ตลอดค่ะว่าสิ่งที่กินเข้าไปนั้นส่งผลต่อเจ้าตัวเล็กในครรภ์ด้วยอย่างแน่นอน ดังนั้น กินให้หลากหลาย เลือกสิ่งที่สะอาด และ ‘ไม่ปรุงเพิ่ม’ ค่ะ แล้วอย่าลืมหลีกเลี่ยงเครื่องดื่มรสหวานทุกชนิดด้วย แค่น้ำเปล่าดีที่สุดจ้า
