ทุกวันนี้ กาแฟดำ มีเพิ่มมากขึ้นเป็นดอกเห็ด พอๆ กับร้านกาแฟที่รับรองว่าเดินจากบ้านหรือที่ทำงานในระยะไม่ถึงกิโลเมตรก็จะมีร้านกาแฟให้เราได้ลิ้มรสชาติกับมันอยู่เสมอไม่ว่าจะเวลาใดก็ตาม (อย่างน้อยก็มีเซเว่นแหละน่า)
ทุกคนต่างทราบกันดีว่า คาเฟอีนเป็นสารเสพติดแบบอ่อนๆ ที่มีฤทธิ์กระตุ้นระบบประสาทส่วนกลาง หัวใจ และกล้ามเนื้อ โดยโดยกาแฟสำเร็จรูปโดยทั่วไป 1 แก้วประกอบด้วยคาเฟอีนประมาณ 85-100 มิลลิกรัม แต่หากเป็นกาแฟชงสดจะมีคาเฟอีน 100-150 มิลลิกรัมต่อแก้ว
แต่อย่างไรก็ตามการดื่มกาแฟดำ (ยํ้านะ ดำเพียวๆไม่มีเจือนํ้าตาลหรือครีมเทียมนะครับ) ก็มีประโยชน์มากๆ จากการวิจัยขงอ ศจ.ไดแอน วิสธัม นักวิจัยธัญพืชจาก Johns Hopkins University School of Medicine ระบุว่า “ คาเฟอีนเป็นสิ่งแรกที่นึกถึงเมื่อคุณนึกถึงกาแฟ แต่กาแฟยังมีสารต้านอนุมูลอิสระและสารออกฤทธิ์อื่น ๆ ที่อาจลดการอักเสบภายในและป้องกันโรค”
เราจะพูดถึง 10 ประโยชน์ของกาแฟดำ
- จากกรณีศึกษาผู้ดื่มกาแฟเป็นประจำจะช่วยลดความเสี่ยงของโรคต่างๆ เกี่ยวกับผู้หญิงอาทิเช่น โรคหลอดเลือดหัวใจ, โรคหลอดเลือดสมอง, โรคเบาหวานและโรคไต
- สารคาเฟอีนที่ช่วยขยายหลอดเลือด ทำให้ระบบไหลเวียนเลือดทำงานได้ดี และสมองได้รับออกซิเจนเพียงพอ เพราะสารคาเฟอีนเป็นสารเคมีชนิดเดียวกับยาบรรเทาไมเกรน
- การดื่มกาแฟวันละ 1-2 แก้วอาจช่วยป้องกันภาวะหัวใจล้มเหลวเมื่อหัวใจมีสภาวะอ่อนแอ และยังช่วยให้หัวใจสูบฉีดเลือดภายในร่างกายได้อย่างเพียงพอ
- การทดลองให้อาสาสมัคร 317 คนดื่มกาแฟและเครื่องดื่มอื่น ๆ ที่มีคาเฟอีน ผลลัพธ์พบว่าการได้รับคาเฟอีนในปริมาณสูงมีความสัมพันธ์กับอัตราความเสี่ยงต่อโรคพาร์กินสันที่น้อยลงทั้งในเพศชายและเพศหญิง
- การดื่มกาแฟดำจะมีผลดีต่อตับเนื่องจากมันช่วยในการกระตุ้นระดับเอ็นไซม์ในร่างกายได้ดีกว่าผู้ที่ไม่ดื่มกาแฟ
- เลือกกาแฟคั่วบดจะช่วยลดการแตกตัวของดีเอ็นเอที่เกิดขึ้นทางธรรมชาติ เพราะถ้าดีเอ็นเอไม่เกิดการแตกตัวมันจะช่วยไม่ให้เกิดเซลล์มะเร็งหรือเนื้องอก
- จากการวิจัยพบว่า 1 ในผู้หญิง 23 คน ผู้มีอัตราเสี่ยงเป็นโรคมะเร็งลำไส้นั้น ผู้ที่ดื่มกาแฟมีอัตราเกิดมะเร็งน้อยกว่าผู้อื่นถึงร้อยละ 26
- คิดเป็นอัตรา 2 ใน 3 ของคนอเมริกันนั้นผู้ป่วยเป็นโรคอัลไซเมอร์จะเป็นผู้หญิง แต่การดื่มกาแฟวันละ 2 แก้วเป็นประจำจะช่วยลดอัตราเสี่ยงเป็นโรคดังกล่าวได้ จากการวิจัยผู้หญิงที่มีอายุ 65 ปีขึ้นไปผู้ดื่มเป็นประจำก็จะไม่เป็นโรคนี้
- บางงานวิจัยกล่าวว่ากาแฟอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจ และอีกหลาย ๆ งานที่แนะนำว่าการดื่มกาแฟในปริมาณปานกลางสามารถป้องกันการเกิดโรคนี้ได้
- แม้ว่าพี่ที่เคยร่วมงานกันจะอวบอ้วนแต่ มีการศึกษาบางงานที่แนะนำว่าการดื่มกาแฟหรือเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนทุกวันอาจมีส่วนช่วยควบคุมและลดน้ำหนัก พร้อมกระตุ้นระบบเผาผลาญ
บทความนี้แปลและเขียนโดยทีมข่าว Bright Today
ขอบคุณข้อมูลจาก :
https://www.hopkinsmedicine.org/health/wellness-and-prevention/9-reasons-why-the-right-amount-of-coffee-is-good-for-you
http://www.craftcoffeeguru.com/top-10-health-benefits-of-coffee-and-why-to-drink-it/
อ่านข่าว Bright Today
