งานเข้า! สายหมูจุ่มปิ้งย่าง เสี่ยงสูดดมก๊าซพิษ อาจเสียชีวิตได้ วันนี้เราจะมาบอกวิธีทานอย่างไรให้ปลอดภัย ไปดูกันเลย!
รู้หรือไม่ ควันจากเตาถ่านที่ประกอบอาหาร หลังจากเกิดการเผาไหม้ ทำให้เกิดควันไฟ ซึ่งมีก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ CO2 และก๊าซคาร์บอนมอนอกไซด์ CO กระจายออกมาได้ ก๊าซชนิดนี้ ไม่มีสี ไม่มีกลิ่น เกิดขึ้นจากการเผาไหม้คาร์บอนที่ไม่สมบูรณ์ในเชื้อเพลิงฟอสซิล เช่น ไม้ ถ่านชาร์โคล หรือเชื้อเพลิงอื่น ๆ
เพราะฉนั้นสายจิ้มจุ่ม ปิ้งย่างเกาหลี หมูกะทะ จะต้องระวัง และควรปฏิบัติตามเพื่อ สุขภาพ ที่ดีของผู้บริโภค โดย กองโรคจากการประกอบอาชีพและสิ่งแวดล้อม มีวิธีการปฎิบัติที่ถูกต้องมาบอกต่อ ไปดูกันเลย!
กินปิ้งย่าง จิ้มจุ่ม หมูกะทะ อย่างไรให้ปลอดภัย?
หากเรากินเมนูหมูจุ่ม หรือปิ้งย่างด้วยเตาถ่านในพื้นที่ปิด เช่น ห้องที่จำกัด ห้องแอร์ หรือห้องที่อับทึบ การระบายอากาศไม่ดี ทำให้เกิดควันไฟ เมื่อสูดหายใจเอาก๊าซ 2 ชนิดนี้เข้าไป อาจทำให้เกิดภาวะขาดออกซิเจน หมดสติ หรือเสียชีวิตได้ ซึ่งเป็นอันตราย ไม่ต่างจากการรมควันในรถยนต์
ผลกระทบต่อสุขภาพของ คาร์บอนไดออกไซด์ CO2 และก๊าซคาร์บอนมอนอกไซด์ CO มีตั้งแต่ระดับเบาไปถึงระดับรุนแรง ดังนี้
- ปวดหัว วิงเวียน หน้ามืด
- คลื่นไส้ อาเจียน
- เจ็บหน้าอก หายใจไม่สะดวก
- เหนื่อย เพลีย อ่อนแรง
- ชักเกร็ง ตาพร่ามัว
- หมดสติ และเสียชีวิต
ผู้ที่มีโรคกล้ามเนื้อหัวใจขาดเลือดจะมีความเสี่ยงกับการเกิดภาวะกล้ามเนื้อหัวใจตายได้ง่ายกว่าคนปกติ
หลังจากนี้ การเลือกร้านอาหารประเภทจิ้มจุ่ม หรือ ปิ้งย่าง อย่าลืมคำนึงถึง “การระบายอากาศที่ดี” ด้วยนะคะ เช่น
- หลีกเลี่ยงการใช้เตาถ่านในพื้นที่ปิด เช่น ห้อง indoor ห้องอับทึบ ร้านอาหารห้องแอร์ หรือเต้นท์ที่พัก
- ห้องอาหารควรมีช่องระบายอากาศหรือพัดลมระบายอากาศที่เพียงพอ ป้องกันการสะสมของควันพิษ
- การใช้เตาถ่านในการประกอบอาหาร ควรอยู่ในที่โล่ง อากาศถ่ายเทสะดวก ลดปริมาณควันพิษบริเวณรอบ ๆ ตัว
นอกจากรสชาติที่อร่อย ราคาคุ้มค่า ความสะอาดและสุขอนามัยแล้ว ขอให้เพิ่มข้อพิจารณาเรื่องการระบายอากาศที่ดีไปอีกหนึ่งข้อนะคะ เพราะแค่ควันจากเมนูปิ้งย่าง ก็มีอันตรายต่อสุขภาพได้เช่นกัน
ขอบคุณข้อมูล : กองโรคจากการประกอบอาชีพและสิ่งแวดล้อม กรมควบคุมโรค, GISTDA
ติดตามข่าวสาร Bright Today ช่องทางอื่น ๆ
Website : BRIGHT TODAY
Facebook : BRIGHT TV
Line Today : BRIGHT TODAY
