เชื่อว่าบนโลกใบนี้คงไม่มีใครไม่รู้จัก ‘มะม่วง’ อย่างแน่นอน เพราะไม่ส่าจะเป็นมะม่วงเปรี้ยว มะม่วงมัน หรือมะมาวงสุก ก็อร่อยเกินห้ามใจ ยิ่งได้กินกับน้ำจิ้มอย่างน้ำปลาหวาน กะปิหวาน หรือจะกินกับข้าวเหนียวมูลน้ำกระทิ ยิ่งอร่อยมากขึ้นอีก 10 เท่า แต่เพื่อน ๆ รู้หรือไม่ว่า ‘มะม่วง’ ไม่ได้มีดีแค่อร่อยอย่างเดียวนะ เพราะมะม่วงแต่ยังช่วยรักษาอาการเหล่านี้ได้อีกด้วย! ถ้าอยากรู้แล้ววันนี้เราจะพาเพื่อน ๆ ไปดูกัน
รู้จักมะม่วง
มะม่วงจัดเป็นไม้ยืนต้นที่มีต้นกำเนิดในประเทศอินเดีย และถือว่าเป็นผลไม้ประจำชาติของประเทศอินเดีย ในบ้านเรานั้นมะม่วงยังจัดเป็นผลไม้เศรษฐกิจซึ่งส่งออกเป็นอันดับ 3 ของโลก สำหรับพันธุ์มะม่วงนั้นมีหลากหลายสายพันธุ์มาก โดยสายพันธุ์ที่แพร่หลายมากที่สุดเห็นจะเป็นพันธุ์เขียวเสวย แรด น้ำดอกไม้ อกร่อง ฟ้าลั่น โชคอนันต์ เป็นต้น ซึ่งแต่ละสายพันธุ์นั้นก็จะมีรสชาติและลักษณะแตกต่างกันออกไป
ถึงอย่างนั้นมะม่วงบางสายพันธุ์ก็นับเป็นผลไม้ที่มีรสชาติหวานมากชนิดหนึ่ง จึงมีปริมาณน้ำตาลสูงตามไปด้วย แต่ผลไม้ที่มีรสหวานจะมีเส้นใยอาหารและคุณค่าทางโภชนาการอื่น ๆ รวมอยู่ด้วย ทำให้ความหวานของมะม่วงแตกต่างจากความหวานของน้ำตาลทรายขาวที่ผ่านกระบวนการฟอก นอกจากนี้ มะม่วงยังเป็นอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับผู้ที่อยากรับประทานขนมหวาน เพราะได้รับสารอาหารอื่น ๆ ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายด้วย
ประโยชน์ของมะม่วง
1. อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ
ในมะม่วงนั้นเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปกป้องเซลล์ของคุณจากอนุมูลอิสระ นอกจากนั้นยังมีผลวิจัยกล่าวไว้ว่าสารต้านอนุมูลอิสระในมะม่วงช่วยชะลอความแก่ และยังต้านโรคเรื้อรังต่างๆ ได้อีกด้วย
2. เพิ่มภูมิต้านทานให้ร่างกาย
มะม่วงเป็นแหล่งของวิตามินเอ ซึ่งช่วยเสริมให้ระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายแข็งแรง ช่วยต่อสู้กับการติดเชื้อต่างๆ มีวิตามินซีที่มีคุณสมบัติช่วยร่างกายผลิตเซลล์เม็ดเลือดขาวต่อสู้กับโรค เสริมให้เซลล์เหล่านี้ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น นอกจากนั้นมะม่วงยังมีโฟเลต วิตามินเค วิตามินอี และวิตามินบีหลายชนิดซึ่งช่วยสร้างภูมิคุ้มกันเช่นกัน
3. บำรุงหัวใจ
จากการศึกษาพบว่า มะม่วงมีแมกนีเซียม และโพแทสเซียมซึ่งช่วยบำรุงหัวใจให้แข็งแรง ให้หลอดเลือดผ่อนคลาย ลดความดันโลหิต มีสารต้านอนุมูลอิสระที่ชื่อว่า แมงจิเฟอริน ช่วยปกป้องหัวใจจากภาวะความเครียดต่างๆ แถมยังช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือดได้อีกต่างหาก
4. เสริมการทำงานของระบบย่อยอาหาร
ในมะม่วงมีน้ำและกากใยมาก (โดยเฉพาะมะม่วงสุก) ที่ช่วยแก้ปัญหาทางเดินอาหาร เช่น ท้องผูกและท้องเสีย จากการศึกษาพบว่า ผู้ที่ป่วยเป็นโรคท้องผูกเรื้อรังบริโภคมะม่วงทุกวันช่วยบรรเทาท้องผูกได้ดีกว่าการใช้อาหารเสริมต่างๆ เพราะงั้นใครขับถ่ายยากลองปั่นสมูทตี้มะม่วงกินสักแก้วจะเป็นไรไป
5. บำรุงสายตา
อย่างที่กล่าวไปข้างต้นว่า ในมะม่วงนั้นเต็มไปด้วยวิตามินเอที่ช่วยบำรุงสายตา บรรเทาอาการตาแห้ง นอกจากนั้นยังมีลูทีนและแอนตี้ออกซิแดนท์ ซึ่งช่วยปกป้องดวงตาจากแสงแดด และแสงสีน้ำเงินจากหน้าจอโทรศัพท์ของคุณนั่นยังไงล่ะ
6. ดูแลสุขภาพผมและผิว
วิตามินซีที่อยู่ในมะม่วงนอกจากจะช่วยเสริมภูมิต้านทานแล้ว ยังช่วยสร้างคอลลาเจนทำให้เส้นผมแข็งแรง กระตุ้นการเจริญเติบโตของเส้นผม สร้างความชุ่มชื้น และยังทำให้ผิวพรรณเปล่งปลั่ง ต้านการหย่อนคล้อยและริ้วรอยต่างๆ สายบิวตี้รู้แบบนี้ยิ้มกริ่มเลยล่ะสิ
7. ลดความเสี่ยงในโรคมะเร็งบางชนิด
มะม่วงมีโพลีฟีนอลสูงซึ่งมีคุณสมบัติต้านมะเร็ง งานวิจับพบว่า โพลีฟีนอยด์ช่วยลดความเครียดและหยุดการเจริญเติบโตหรือทำลายเซลล์มะเร็งหลายชนิดรวมถึงมะเร็งต่างๆ อาทิ เม็ดเลือดขาว ลำไส้ใหญ่ ปอด ต่อมลูกหมาก และเต้านมด้วยนะ
รับประทานมะม่วงอย่างไรให้ปลอดภัย?
มะม่วงนับเป็นหนึ่งในผลไม้ที่มีรสชาติหวาน และมีเส้นใยอาหารหรือไฟเบอร์น้อย เมื่อเทียบกับผลไม้ชนิดอื่น ๆ แต่ความหวานที่มีอาจเสี่ยงต่อการเกิดผลเสียแก่ร่างกาย สำหรับผู้ที่ต้องการรับประทานมะม่วงให้ปลอดภัยต่อสุขภาพ ไม่ควรรับประทานเกินวันละ 2 หน่วยบริโภค หรือประมาณ 160 กรัม
โดยปริมาณผักและผลไม้ที่ควรจะได้รับในแต่ละวัน คือ 400 กรัม ผู้บริโภคอาจรับประทานผลไม้ที่มีน้ำตาลน้อย หรือผลไม้ที่มีเส้นใยอาหารสูงอื่น ๆ เพิ่มเติม เช่น กล้วย แอปเปิ้ล ส้ม เบอร์รี่ต่าง ๆ เป็นต้น ส่วนผู้ป่วยเบาหวาน หรือผู้ที่มีปัญหาทางสุขภาพ ควรปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทานมะม่วง ผลไม้ที่มีรสหวาน หรือผลไม้ที่ประกอบด้วยน้ำตาลจำนวนมาก เพื่อความปลอดภัยต่อสุขภาพนะ