สิ่งที่ต้องรู้ ก่อนการพิจารณาเลือกซื้อผลิตภัณฑ์อาหารเสริม ‘วิตามินซี’ แบบไหนตอบโจทย์มากสุดมาดูเลย!
ในปัจจุบันเราจะพบว่า มีผลิตภัณฑ์จากพวกวิตามินซีวางจำหน่ายในท้องตลาดมากมาย ด้วยคุณสมบัติเด่นของวิตามินซีเช่น กระบวนการสร้างคลอลาเจน ช่วยในกระบวนการสมานแผลให้หายได้เร็ว ช่วยเพิ่มการดูดซึมธาตุเหล็กจากอาหาร และช่วยชะลอการเสื่อมสภาพของเซลล์ ซึ่งพบว่าในแต่ละบริษัทจะมีการนำเสนอรูปแบบผลิตภัณฑ์ที่ความแตกต่างกัน
ตั้งแต่ชนิดของปริมาณวิตามินซี รวมทั้งรูปแบบตัวยาของผลิตภัณฑ์ วันนี้จึงมารวมวิธีการเลือกอาหารเสริมวิตามินซีว่าต้องเลือกแบบไหนให้ตอบโจทย์ที่สุด ไปดูกันเลย!
- เตือนภัย! คนชอบกินอาหารสุกๆดิบๆ ซอยจุ๊ ซกเล็กระวัง ‘พยาธิตัวตืด’ ไว้ให้ดี
- เคล็ดไม่ลับ! อาหารที่เหมาะกับโรคความดันโลหิตสูง ผักผลไม้กินวนไป
- เลี่ยงได้เลี่ยง เช็กด่วน! 5 อาหารกระตุ้นภูมิแพ้ เตรียมบอกลาจังก์ฟู้ด
การเลือกซื้อวิตามินซี
- ผ่านการขออนุญาต มีการขออนุญาตผลิตหรือจำหน่ายอย่างถูกต้องไหม จาก อย. ก็ต้องมีเลขที่ขออนุญาตจาก อย.
- วันเดือนปีที่ผลิต วันเดือนปีที่ผลิตหรือวันเดือนปีที่หมดอายุต้องมีระบุไว้ชัดเจน
- สถานที่ผลิตที่หลักมีแหล่งชัดเจน บริษัทที่ทำการผลิตหรือนำเข้ามาจำหน่าย ต้องมีสถานที่ เบอร์โทรติดต่อที่ชัดเจน
- ฉลากระบุข้อมูลอย่างละเอียดชัดเจน โดยฉลากต้องระบุปริมาณของวิตามินซีใน 1 เม็ดนั้นมีสารประกอบอื่น ๆ อะไรบ้าง, วิตามินซีอยู่ในรูปของสารใด (เช่น Ascorbic acid, Calcium ascorbate, Sodium ascorbate) ไม่แนะนำให้ซื้อวิตามินซีที่ฉลากระบุเพียงแค่ “Vitamin C 1000 mg” โดยไม่ระบุว่าอยู่ในรูปแบบของสารใดครับ
- บรรจุอยู่ในขวดทึบ วิตามินซีจะต้องบรรจุอยู่ในขวดหรือแผงทึบที่มองไม่เห็นตัวเม็ดวิตามินซีเท่านั้น เนื่องจากวิตามินซีค่อนข้างเปราะบางมาก ไม่ทนต่อความร้อนและแสงแดด และไม่ทนต่อความเป็นด่าง
- จำนวนเม็ดและขนาดขวดให้เหมาะสมกับจำนวนผู้รับประทาน ถ้าทานเป็นครอบครัว 3-5 คนขึ้นไป ก็ให้ซื้อขวดใหญ่หน่อยอย่าง 100-150 เม็ด หรือในทางกลับกันถ้าทานเพียงคนเดียวก็แนะนำให้ซื้อขวดเล็ก 30 เม็ด หรือ 60 เม็ด (ในกรณีที่ทานเช้า-เย็น) เพราะถ้าเราต้องเปิดขวดวิตามินซีทุก ๆ วัน อากาศจะเข้าไปทำให้วิตามินซีที่เหลืออยู่ในกระปุกเสื่อมคุณภาพลงไปเรื่อย ๆ
วิตามินซีรูปแบบไหนดีสุด
- รูปแบบ ไม่ว่าจะเป็นแบบเม็ด แบบแคปซูล แบบเคี้ยว แบบน้ำ หรือแบบละลายน้ำ ขอแค่วิตามินซีที่คุณเลือกนั้นถูกผลิตจากวัตถุดิบที่มีคุณภาพสูง ร่างกายก็จะได้ประโยชน์เหมือน ๆ กัน เพียงแต่ว่าแต่ละรูปแบบจะมีข้อดีข้อเสียแตกต่างกันบ้าง เช่น
- วิตามินซีแบบเม็ด ซึ่งมักจะมีขนาดเม็ดที่ใหญ่พอสมควร บางคนทานแล้วจึงอาจมีปัญหาในการกลืนบ้าง และหลังทานก็อาจต้องดื่มน้ำตามเยอะ ๆ สัก 1 แก้ว เพราะวิตามินแบบเม็ดจะต้องใช้น้ำเพื่อช่วยในการแตกตัวมากกว่ารูปแบบอื่น
- วิตามินซีแบบแคปซูล รูปแบบนี้ปกติจะมีราคาแพงกว่าแบบเม็ด มีข้อดี คือ กลืนง่ายและแตกตัวง่ายกว่ารูปแบบเม็ด วิตามินซีแบบเคี้ยว (ลักษณะคล้ายเยลลี่) เป็นรูปแบบที่จะมีการแต่งสีและรสชาติค่อนข้างเยอะ โดยเฉพาะรสหวานของน้ำตาล จึงเหมาะสำหรับเด็ก ผู้ที่กลืนวิตามินเม็ดใหญ่ ๆ ได้ลำบาก
- วิตามินซีรูปแบบผง แบบเม็ดฟู่ละลายน้ำ หรือแบบน้ำ เป็นรูปแบบที่กำลังได้รับความนิยม เหมาะกับผู้ที่ไม่ชอบกลืนวิตามินแบบเป็นเม็ดใหญ่ ๆ เพราะทานง่าย และยังสามารถนำมาชงกับน้ำเปล่าหรือผสมกับน้ำผลไม้อื่น ๆ ได้ด้วย
- รูปแบบชงก็แนะนำแบบปราศจากน้ำตาล เพราะบางชนิดบางยี่ห้อจะมีการใส่น้ำตาลลงไปด้วยในปริมาณมากเพื่อให้ความหวาน
- ปรับให้ฤทธิ์เป็นกลาง สำหรับคนมรามีปัญหาเรื่องกระเพาะ และยังมีแบบที่ค่อย ๆ ละลาย ค่อย ๆ ออกฤทธิ์หรือออกฤทธิ์ยาวนานด้วย
- วิตามินซีในรูปของสารประกอบต่าง ๆ เลือกทานให้เหมาะกับตัวเอง วิตามินซีที่จำหน่ายทั่วไปมีอยู่หลายรูปแบบที่จะมีการนำ Ascorbic acid ไปผสมกับสารต่าง ๆ เนื่องจากปกติแล้ว Ascorbic acid เพียงตัวเดียวจะเสื่อมสลายง่าย ความคงตัวต่ำ และมีคุณสมบัติเป็นกรดครับ ทานแล้วจะเกิดอาการระคายเคืองต่อกระเพาะอาหาร อาจรู้สึกแสบท้อง ปวดท้อง โดยเฉพาะในผู้ที่เป็นแผลในกระเพาะอาหารอยู่แล้ว ด้วยเหตุนี้บริษัทผู้ผลิตวิตามินซีจึงได้นำ Ascorbic acid ไปผสมรวมกับสารอื่น ๆ ตามด้านล่างนี้ เพื่อลดความเป็นกรดและให้เกิดความคงตัวของวิตามินซี ซึ่งเราต้องเลือกซื้อให้เหมาะกับตัวเราสุขภาพของเราด้วย
- วิตามินซีในรูป Calcium ascorbate ในคนที่ทานแคลเซียมเสริมอยู่แล้วจะต้องคิดแคลเซียมที่ได้รับจากวิตามินซีรูปแบบนี้ด้วย โดยเฉพาะในคนที่มีโรคประจำตัวที่การได้รับแคลเซียมมากเกินจะทำให้เกิดอันตราย
- วิตามินซีในรูปแบบ Sodium ascorbate โดยปกติแล้ว Sodium ascorbate 1,000 mg. จะมีโซเดียมอยู่ประมาณ 111 mg. ซึ่งในคนที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงหรือโรคไตที่จำกัดปริมาณเกลือหรือโซเดียมควรระมัดระวัง เพราะอาจทำให้อาการของโรคแย่ลงได้
- วิตามินซีในรูป Magnesium ascorbate ในรูปแบบนี้ในคนที่ไวต่อแมกนีเซียมทานแล้วอาจทำให้เกิดอาการท้องเสียถ่ายบ่อยได้ครับ วิตามินซีในรูป Potassium ascorbate รูปแบบนี้ต้องระมัดระวังในผู้ที่ทานยาขับปัสสาวะที่จะทำให้ระดับโพแทสเซียมในร่างกายสูงขึ้น ซึ่งส่วนใหญ่มักจะเป็นผู้ที่ป่วยเป็นโรคเกี่ยวกับหัวใจ
แหล่งที่มา Faculty of Pharmacy, Thammasat University , Medthai
ติดตามข่าวสาร Bright Today ช่องทางอื่นๆ
Website : BRIGHT TODAY
Facebook : BRIGHT TV
Line Today : BRIGHT TODAY
