โฮมสเตย์กลางเมืองระยอง เผยเมนูพิเศษ แกงเผ็ดทุเรียนระยอง และยำมังคุด โดยจะมีเฉพาะช่วงฤดูผลไม้ เพื่อบริการลูกค้าที่เข้าพักค้างคืนท่ามกลางบรรยากาศธรรมชาติ

ที่โฮมสเตย์กลางเมืองระยอง เปิดบริการลูกค้าเข้าพักค้างคืนท่ามกลางบรรยากาศธรรมชาติโดยลูกค้าส่วนใหญ่จะเป็นกลุ่มที่เคยมาแล้วมาอีก เพราะติดใจในความใจดี เป็นกันเอง ของ นาวาโท อนุชิต และ จารุณี  มีกุศล สองสามีภรรยา ซึ่งเป็นเจ้าของ รวมทั้งอาหารที่มักจัดให้ในเมนูพิเศษ ไม่มีที่ไหน เช่น ข้าวตังโบราณ ไข่คอนโด สับปะรดต้มหมูใบโหระพา  และที่พิเศษยิ่งกว่า ถ้าเป็นฤดูผลไม้ ทางร้านก็จะมีเมนูพิเศษขึ้นไปอีก เช่นหน้าทุเรียนก็ทำแกงเผ็ดทุเรียนระยอง และยำมังคุด

โดยเมนูแกงเผ็ดทุเรียน ทางร้านจะใช้ทุเรียนหมอนทองแก่จัดเพิ่งตัดจากต้นเพื่อความสด ส่วนเป็ดใช้เป็ดพะโล้เนื้อจะหอมนุ่ม เริ่มวิธีการแกงโดยใช้เครื่องปรุงพริกแกงของระยอง โดยเฉพาะมีข่า ตะไคร้ ผิวมะกรูด พริกขี้หนูสด กะปิ ขมิ้น ลูกผักชีไร่ ตำรวมกันในครกหิน พอละเอียดแล้วนำไปผัดในกระทะจนหอม แล้วใส่เป็ดกับน้ำสะต๊อกคลุกจนสุก ขลุกขลิก จึงใส่ทุเรียนที่หั่นชิ้นหนาโตพอคำลงไป แล้วตามด้วยกระชายฝอย ใบมะกรูด พริกชี้ฟ้า ใบยี่หร่า ตักใส่จานเสริฟร้อนๆ รับประทานคู่กับยำมังคุด โดยใช้เนื้อมังคุด คลุกเข้ากับน้ำมะนาว น้ำปลาน้ำตาลทราย หอมหั่นละเอียด กุ้งแห้งป่น และใบสะระแหน่

ซึ่งทั้งสองเมนู ทางร้านเป็นคนคิดขึ้นมาเอง จะมีบริการเฉพาะช่วงฤดูผลไม้ โดยแกงทุเรียนมีรสชาติจัดจ้านหอมกลิ่นเครื่องแกงที่ใช้สมุนไพรพื้นบ้านของจังหวัดระยองและมีเทคนิคในการทำอยู่หลายขั้นตอน เช่นการเลือกทุเรียน ต้องใช้พันธ์หมอนทองแก่จัดที่ตัดมาใหม่ๆ เพราะเนื้อทุเรียนจะนุ่มเหนียวหนึบ ส่วนเป็ดต้องทำพะโล้มาก่อนเพราะเมื่อเข้ากับน้ำพริกแกงแล้วเนื้อเป็ดจะหอมไม่มีกลิ่นสาป เวลากินนุ่มลิ้น ความโดดเด่นของอาหารจานนี้ยังอยู่ที่สมุนไพรโรยหน้าคือใบยี่หร่าและกระชาย ใบมะกรูด ที่ทำให้กลิ่นหอมชื่นใจรสชาติจัดจ้าน

เมื่อรับประทานแกงเผ็ดทุเรียนซึ่งจัดว่าเป็นอาหารคาวรสจัดแล้ว ทางร้านจึงคิดเอาเมนูยำมังคุดมาบริการเป็นจานคู่เคียง เนื่องจากยำมังคุดจะมีรสชาดออกหวานอมเปรี้ยวชูรสให้กลมกล่อมยิ่งขึ้นด้วยกุ้งแห้งอย่างดีป่นละเอียด เสริมด้วยใบสะระแหน่เพิ่มความหอมและซาบซ่าที่ปลายลิ้น

ทั้งสองเมนูนี้ มีบริการที่ โฮมสเตย์โอลฮัท ชากใหญ่ ต.เชิงเนิน อ.เมือง จ.ระยอง มีเฉพาะช่วงหน้าทุเรียนเท่านั้น

ข่าวล่าสุด

ดูทั้งหมด

ผิดแค่ไหน! พ่อค้าร้านขาหมูประกาศหยุดขาย หลังถูกร้องเรียนเสียงดัง

พ่อค้าร้านข้าวประกาศ หยุดขายขาหมู หลังเพื่อนบ้านร้องเรียน สับหมูรบกวนเสียงดัง ล่าสุดเทศบาลนัด 2 ฝ่ายไกล่เกลี่ยพรุ่งนี้

สพฐ. แจงปม ผอ.โรงเรียนหวงเก้าอี้ ที่ร้อยเอ็ด ชี้! ผิดวินัยไม่ร้ายแรง

สำนักงานคณะกรรมการการศึกษาขั้นพื้นฐาน เผยผลสรุป ผอ.โรงเรียนหวงเก้าอี้ พบผิดวินัยไม่ร้ายแรง เตรียมลงดาบทางวินัย แต่ให้โอกาสปรับปรุงตัว

ณเดชน์ ใจวูบ! หลังเห็นกระแสข่าว เลื่อนงานแต่ง พร้อมขอโทษ ญาญ่า

ณเดชน์ คูกิมิยะ ถึงกับใจวูบ! หลังเห็นกระแสข่าว เลื่อนงานแต่ง บานปลายสร้างความเข้าใจผิด พร้อมขอโทษ ญาญ่า อุรัสยา

แชร์สนั่น! “ซีอิ๊วขาวแบบเม็ด” นวัฒกรรมใหม่เด็กสมบูรณ์ พกง่าย ละลายเร็ว

ชาวเน็ตอึ้ง! เด็กสมบูรณ์เปิดตัว “ซีอิ๊วขาวแบบเม็ด” นวัฒกรรมใหม่ ของซีอิ๊วขาว มาพร้อมกับสโลแกน พกสะดวก ละลายไวใน 5 วินาที

ป๊ายปาย โอริโอ้ โพสต์ยินดี สมรสเท่าเทียมผ่าน เผยเป็นวันที่รอคอยมานาน

ป๊ายปาย โอริโอ้ โพสต์ข้อความร่วมยินดี เมื่อสมรสเท่าเทียมผ่านครม. พร้อมเผยเป็นวันที่รอคอยมานานมาก โลกเปิดกว้าง ไม่จำกัดเพศ
ตั้งค่าความเป็นส่วนตัว

คุณสามารถเลือกการตั้งค่าคุกกี้โดยเปิด/ปิด คุกกี้ในแต่ละประเภทได้ตามความต้องการ ยกเว้น คุกกี้ที่จำเป็น

ยอมรับทั้งหมด
จัดการความเป็นส่วนตัว
  • คุกกี้ที่จำเป็น
    เปิดใช้งานตลอด

    ประเภทของคุกกี้มีความจำเป็นสำหรับการทำงานของเว็บไซต์ เพื่อให้คุณสามารถใช้ได้อย่างเป็นปกติ และเข้าชมเว็บไซต์ คุณไม่สามารถปิดการทำงานของคุกกี้นี้ในระบบเว็บไซต์ของเราได้
    รายละเอียดคุกกี้

  • คุกกี้เพื่อการวิเคราะห์

    คุกกี้ประเภทนี้จะทำการเก็บข้อมูลการใช้งานเว็บไซต์ของคุณ เพื่อเป็นประโยชน์ในการวัดผล ปรับปรุง และพัฒนาประสบการณ์ที่ดีในการใช้งานเว็บไซต์ ถ้าหากท่านไม่ยินยอมให้เราใช้คุกกี้นี้ เราจะไม่สามารถวัดผล ปรับปรุงและพัฒนาเว็บไซต์ได้
    รายละเอียดคุกกี้

  • คุกกี้เพื่อปรับเนื้อหาให้เข้ากับกลุ่มเป้าหมาย

    คุกกี้ประเภทนี้จะเก็บข้อมูลต่าง ๆ รวมทั้งข้อมูลส่วนบุคคลเกี่ยวกับตัวคุณเพื่อเราสามารถนำมาวิเคราะห์ และนำเสนอเนื้อหา ให้ตรงกับความเหมาะสมกับความสนใจของคุณ ถ้าหากคุณไม่ยินยอมเราจะไม่สามารถนำเสนอเนื้อหาและโฆษณาได้ไม่ตรงกับความสนใจของคุณ
    รายละเอียดคุกกี้

บันทึกการตั้งค่า