ผัดกระเพราที่ต้องได้กินสักครั้งก่อนตาย ถ้าพูดถึงอาหารไทยแล้วจะไม่นึกถึงเมนูนี้ไม่ได้เลยกับเมนู “ข้าวผัดกระเพรา” เมนูอาหารตามสั่งขึ้นชื่อของไทย ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวสูงมากๆ ทั้งในเรื่องของรสชาติและวัตถุดิบ ซึ่งวันนี้เราจะพาทุกคนไปรู้จักกับร้านอาหารที่ทำผัดกระเพราได้อร่อยที่สุดในโลกนั่นคือ “ลุงหวังกระเพราพ่นไฟ” ร้านกระเพราเจ้าเด็ดย่านปากเกร็ด
หากพูดถึงอาหารที่เป็นที่นิยมของคนไทย ที่เวลาไปร้านอาหารไหนก็ต้องสั่ง เพราะเป็นอาหารที่ง่ายและคนไทยคุ้นเคยมากนั่นก็คือ “ผัดกระเพรา” เป็นอาหารจานเดียวของไทยที่ได้รับความนิยมอย่างมาก เป็นทั้งอาหารริมทาง อาหารตามสั่งที่มีทั่วไปในประเทศไทย บางครั้งเรียกว่า เมนูสิ้นคิด เพราะเวลาเราไปร้านอาหารแล้วไม่รู้ว่าจะสั่งอะไรก็มักจะสั่งผัดกะเพรา ซึ่งวัตถุดิบในการทำก็จะมี เนื้อสัตว์ พริก กระเทียม ใบกะเพรา บางร้านอาจจะใส่ ถั่วฝักยาว ข้าวโพดอ่อน หอมหัวใหญ่ หรือผักอื่นๆ ลงไปด้วย บางทีเนี่ย แทบจะต้องพลิกจานหาใบกระเพรากันเลยทีเดียว เพราะสัดส่วนของผักอื่นๆ ดันมากลบใบกระเพราซะหมด แต่อย่างที่บอกค่ะ วันนี้เราจะพาทุกคนไปรับประทานผัดกระเพราที่เป็นรสดั้งเดิม และบอกได้เลยว่าอร่อยสุดๆกันไปเลยกับกระเพราของร้าน “ลุงหวังกระเพราพ่นไฟ”
“ลุงหวังกระเพราพ่นไฟ” เป็นร้านเด็ดร้านดังย่านปากเกร็ด อยู่ที่ ตำบลบ้านใหม่ อำเภอปากเกร็ด นนทบุรี 11120 ซึ่งร้านลุงหวังเนี่ยขอบอกได้เลยว่ารสชาติเด็ดมาก ถึงเครื่องสุดๆ รวมไปถึงเป็นผัดกระเพราแบบที่เรียกได้ว่าออริจินัลมากๆ เพราะว่าทางร้านจะใส่วัตถุดิบเพียงแค่มี เนื้อสัตว์ พริก กระเทียม ใบกะเพรา เท่านั้น เรียกได้ว่าครบเครื่องเรื่องกระเพรา และเคลมได้เลยว่าเป็นตัวจริงเรื่องกระเพราจริงๆ ด้วยรสชาติที่ เผ็ด ร้อน ของตัวใบกระเพราและพริก ความพอดีในการปรุงรสชาติของอาหาร จึงทำให้ “ลุงหวังกระเพราพ่นไฟ” เป็นร้านในดวงใจของใครหลายคนมาก
ซึ่งที่นี่มีจุดเด่นอีกอย่างในเรื่องของวัตถุดิบที่นำมาทำนั่นคือ นอกจากที่ร้านจะมีกระเพราหมู กระเพราไก่แล้วนั่น ยังมีกระเพราเป็ดย่าง กระเพราหมูตุ๋น กระเพราเนื้อตุ๋น และที่เด็ดสุดๆ ก็คือ “กระเพราเอ็นแก้ว” เมนูที่ฮอตฮิตที่สุดในสามโลกของร้านนี้ที่ใครมาก็ต้องสั่ง เนื่องจากกระเพราเอ็นแก้วเป็นเมนูที่ค่อนข้างหาทานยาก และราคาค่อนข้างสูง แต่ร้านลุงหวังกระเพราพ่นไฟกลับนำเอ็นแก้วที่ตุ๋นอย่างดี ทำให้เอ็นเปื่อย นุ่ม เด้งสู้ฟันมากๆ พอนำมาผัดกับเครื่องกระเพรา เสิร์ฟคู่กับข้าวสวยร้อนๆ ทำให้คนที่กินนั้นฟินลืมไปเลยจ้า แถมมาในราคาที่สบายกระเป๋ามากๆ
ยิ่งในสถานการณ์แบบนี้นั้นที่ทุกคนจะต้องอยู่บ้านเพื่อหยุดเชื้อช่วยชาติแต่ก็ยังอยากจะลิ้มรสผัดกระเพราที่อร่อยที่สุดในโลกของ “ลุงหวังกระเพราพ่นไฟ” ก็สามารถสั่งมารับประทานที่บ้านได้ง่ายๆ เพียงแค่สั่งผ่านของทางออนไลน์ หากท่านใดอยู่ใกล้กับร้านในรัศมีระยะ 6-7 กิโลเมตร สามารถสั่งผ่าน foodpanda ได้เลย หรือ สามารถสั่งผ่านแอพลิเคชั่นเดริเวอรี่อื่นๆ เช่น GradFood LineMan ก็ได้เช่นกันนะคะ
ในส่วนเรื่องของราคาที่เราเกริ่นกันไว้ตั้งแต่ต้นว่าราคาสบายกระเป๋ามากๆ นั้นเพราะว่า ราคาเริ่มต้นเพียง 40 บาทเท่านั้นจ้า ไม่ว่าจะเป็นหมู ไก่ เนื้อ เป็ดย่าง หมูตุ๋น เนื้อตุ๋น เอ็นแก้ว ก็เริ่มต้นที่ 40 บาท พิเศษ 50 บาท แต่ถ้าใครกำลังสองจิตสองใจเลือกไม่ได้ว่าจะรับประทานกระเพราอะไรดีก็สามารถสั่ง 2 อย่างผสมกันได้ในราคาเพียงแค่ 50 บาท เท่านั้นเองจ้า แถมทางร้านยังมีอีกหลาหลายเมนูอีกด้วยทั้ง เกาเหลา ก๋วยเตี๋ยว ผัดผักบุ้ง ผัดพริกแกง เป็นต้น
ยังไงเราก็ขอฝากร้านนี้เพื่อเป็นอีกหนึ่งตัวเลือกในการรับประทานอาหารมื้ออร่อยที่บ้านของทุกคนด้วยนะคะ ซึ่งร้านจะเปิดตั้งแต่เวลา 10.00 น. – 15.00 น. รีบสั่งกันนะจ้ะ ช้าหมดอดแน่นอน โทรศัพท์: 084 972 7792
