ไม่รู้จะบอกว่าเอาใจ…หรือทำลายความฟินของ ‘สายดริงค์’ กันแน่ แต่ที่ชัวร์ๆ คือ งานนี้มีความสปอยล์สายออร์แกนิกส์สุดฤทธิ์จ้า เพราะที่มหานครลอนดอน ประเทศอังกฤษ กำลังจะมี ‘ค็อกเทลบาร์’ แบบไร้แอลกอฮอล์ (Non-Alcoholic) เป็นครั้งแรก! ในเดือนธันวาคมนี้ โดยเป็นส่วนหนึ่งของ Redemption Bar ที่ให้บริการอาหารเพื่อสุขภาพ ซึ่งมีอีก 2 สาขาใน Notting Hill และ Shoreditch แต่ทั้งสองแห่งยังคงให้บริการเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์อยู่
‘Redemption Bar’ ก่อตั้งขึ้นในปี 2014 โดย Andrea Waters และ Catherine Salway ผู้เขียนหนังสือเกี่ยวกับเครื่องดื่มค็อกเทล ชื่อ ‘Redemption Bar: Alcohol-free cocktails with benefits’ โดยเครื่องดื่มค็อกเทลแบบไร้แอลกอฮอล์ที่จะเสิร์ฟในบาร์แห่งใหม่นี้ได้รับการพัฒนาสูตรจากที่มีอยู่เดิมทั้งหมด รวมถึงเมนูยอดนิยมอย่าง Lychee and Yuzu Martini, Pious Pina Colada, Apple Mockjito และ Frozen Pineapple Margarita แถมยังจำหน่ายเบียร์ ไวน์ และแชมเปญที่ไม่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์ ไปจนถึง Tap ของ Kombucha ด้วย
ค็อกเทลบาร์แห่งใหม่นี้จะตั้งอยู่ย่านใจกลางกรุงลอนดอน ภายในNeal’s Yard และพื้นที่ Shorts Garden ใน Covent Gardenซึ่งรวมเอาร้านอาหารมังสวิรัติและอาหาร gluten-free ขนาด 45 ที่นั่ง ซึ่งมีบริการ ‘takeaway’ ด้วย แสดงให้เห็นถึงความต้องการของผู้บริโภคเกี่ยวกับร้านอาหารประเภทนี้อยู่มากพอสมควร
ทั้งนี้ Andrea และ Catherine มุ่งหวังให้ร้านของพวกเธอเป็นสถานที่ที่ผู้คนสามารถเป็นอิสระจากสารพิษและสิ่งล่อลวงใจต่างๆ โดยจะเป็นบาร์ปลอดแอลกอฮอล์ ร้านอาหารมังสวิรัติ 100% ซึ่งปราศจากน้ำตาลและข้าวสาลี
ถือว่าเป็นอีกหนึ่งทางเลือกสำหรับคนชอบดื่มนะคะ ยิ่งคนชอบปาร์ตี้ในโมเมนต์ที่ไม่มีอารมณ์จะเสพแอลกอฮอล์น่าจะฟินเลยแหละ… แต่ก็ไม่แน่ใจว่าจะโดนใจ ‘สายดริงค์’ บ้านเรามากน้อยแค่ไหนหากมีบาร์แบบนี้มาเปิดให้บริการบ้าง
ที่มา: www.lonelyplanet.com
