ขนมไทย ๆ ชื่อมงคลต่าง ๆ ที่อยู่คู่คนไทยมาช้านาน โดยเฉพาะชาวบ้านศาลาดินที่หันมารวมตัวช่วยกันทำขนมสร้างรายได้วันละนับหมื่นบาท และที่สำคัญสามารถส่งขายได้ทั่วประเทศ ส่วนเรื่องรสชาด และหน้าตาของขนม ไม่ต้องห่วง ขึ้นชื่อจนยอดสั่งล้นหลาม
ทองหยิบ ทองหยอด และฝอยทอง ขนมมงคลของไทย ซึ่งมีความหมายว่า ให้มีทองไหลมาเทมาเหมือนชื่อ โดยเฉพาะฝอยทองที่มักจะใช้ในงานมงคลสมรส โดยมีเคล็ดว่าห้ามตัด แต่ต้องปล่อยให้เป็นเส้นยาวๆ เพื่อชีวิตสมรสจะได้ยืนยาวต่อไป แต่การทำขนมมงคล ทองหยิบ ทองหยอด และฝอยทอง เป็นการใช้ภูมิปัญญาชาวบ้านสืบทอดกันมาตั้งแต่ครั้งอดีตจนถึงปัจจุบัน หาคนทำขนมมงคลที่มีฝีมือ และมีรสชาดอร่อย หอม หวาน ติดตาต้องใจได้ยาก
โดยนางบุญชอบ นันตะเสนีย์ ผู้ใหญ่บ้านหมู่ 1 ตำบลม่วงเตี้ย อำเภอวิเศษชัยชาญ จังหวัดอ่างทอง ได้รวบรวมพ่อเฒ่าแม่แก่ชั้นครูในการทำขนมไทยภายในหมู่บ้าน ช่วยทำขนมทองหยอด ขนมเม็ดขนุน ขนมฝอยทอง ขนมหม้อแกง และขนมอื่นๆ อีกมากมาย ออกจำหน่ายตามออเดอร์ที่ลูกค้าสั่งทำไปในงานมงคลต่างๆ รวมถึงพ่อค้าแม่ค้าที่นำไปวางจำหน่ายที่ร้านต่างๆ ในแต่ละวันต้องใช้ไข่เป็ดทำขนมวันละ 1,000 ฟอง น้ำตาลปีบ 10 กิโลกรัม น้ำตาลทราย 20 กิโลกรัม แป้งต่างๆ วันละ 10 กิโลกรัม จนสามารถสร้างรายได้เป็นกอบเป็นกำหลังหักค่าใช้จ่ายแล้ววันละนับหมื่นบาท
นางบุญชอบ กล่าวว่า ขนมไทยที่ทำอยู่ทำมานานแล้ว ตั้งแต่สมัยปู่ย่าตายาย ซึ่งตอนนี้ออเดอร์ที่สั่งมาเป็นงานทำบุญ งานบวช งานศพ จากในจังหวัดอ่างทอง และจังหวัดใกล้เคียง ตลอดจนอีกหลายจังหวัดทั่วประเทศ ซึ่งชาวบ้านศาลาดินก็รับทำขนมไทยมงคลตลอด ตามออเดอร์ที่ลูกค้าสั่งมา
สำหรับขนมไทยต่าง ๆ ที่จำหน่ายอยู่ราคาก็ย่อมเยาว์ อย่างไรก็ตาม ลูกค้าที่สนใจก็สามารถสั่งซื้อได้ตามเบร์โทรที่ให้ไว้ โดยจะจัดส่งของไปให้ทางไปรษณีย์ ซึ่งขนมสามารถเก็บไว้ได้ 3-5 วัน ส่วนเรื่องรสชาด การันตีว่าอร่อยถูกปากคอของหวานแน่นอน
