เมนู : แกงส้มต้นอ่อนทานตะวัน

ส่วนผสม

น้ำพริกแกงส้ม
กระชาย
หอมแดง
ทูน่ากระป๋องในน้ำเกลือ
น้ำซุปไก่
น้ำตาลปี๊บ
น้ำปลา
เกลือ
น้ำมะขามเปียก
กุ้ง (ปอกเปลือกผ่าหลัง) 4-5 ตัว

วิธีทำ

1. นำน้ำพริกแกงส้ม กระชาย หอมแดง และเนื้อปลาทูน่ามาปั่นรวมกัน (ที่เลือกใช้ทูน่าเพราะสะดวกและความมันน้อย) ปั่นจนเนียนละเอียด

2. นำน้ำซุปไก่ขึ้นตั้งไฟให้เดือด เติมน้ำพริกแกงส้มที่ปั่นไว้ลงไปคนให้น้ำพริกแกงละลาย ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา เกลือ และน้ำมะขามเปียก ต้มประมาณ 5 นาที แล้วค่อยใส่กุ้งลงต้มต่อจนเดือด

3. ใส่ต้นอ่อนทานตะวันสดวางรองลงในถ้วย แล้วตักราดด้วยน้ำแกงส้มที่ปรุงไว้

ออกอากาศสดผ่าน Facebook Fanpage เวลา 12.00 – 13.00 น. โดยคุณผู้ชมสามารถรับชมรามาแชนแนลได้ที่ช่อง True Visions 42 หรือ ทางเว็บไซต์ www.ramachannel.tv และ www.youtube.com/ramachanneltv

รับชมคลิปเมนูอื่นๆ ได้ที่ : https://www.brighttv.co.th/category/food