เทมปุระมะระทอดกรอบ : สูตรอาหารสุขภาพ

เมนู : เทมปุระมะระทอดกรอบ

ส่วนผสม

ไขไก่ 1-2 ฟอง
แป้งข้าวโพด ใช้ผสมกับไข่ไก่ 1 ช้อนโต๊ะ
มะระ 1-2 ลูก หรือตามแต่สมาชิกในบ้าน
น้ำมันพืชสำหรับทอด

-ส่วนผสมน้ำจิ้มเทมปุระ

น้ำซุปปลาคัตซึโอะ 1 ถ้วย
โชยุ 1/2 ถ้วย
สาเก 1/2 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
ไชเท้าขูดละเอียด 1 ช้อนชา

วิธีการทำ

1.หั่นมะระเป็นแว่นๆไม่ต้องหนามากจนเกินไป

2.นำไส้ของมะระออกโดยใช้มีดคว้านไส้ด้านในออกให้หมด

3.นำมะระไปแช่เกลือเพื่อลดความขมของมะระให้ลดลง

4.ตอกไข่ใส่ชามผสมแป้งข้าวโพดตีให้เข้ากัน

5.นำมะระที่เตรียมไว้ชุบไข่ที่ผสมแป้งให้ทั่ว

6.เทน้ำมันลงกระทะพอร้อนนำมะระที่เตรียมไว้ลงทอด

7.ทอดจนเหลืองสุกกรอบ จึงนำขึ้นมาพักไว้

1.นำส่วนผสมทั้งหมดเทลงหม้อ คนให้เข้ากันตั้งไฟให้เดือด ระหว่างนี้ต้องคอยคนไปเรื่อยๆ

2.พักไว้ให้เย็นจึงค่อยผสมไชเท้าขูดลงไป เป็นอันเสร็จ ทานคู่กับมะระเทมปุระ พร้อมเสริฟ์

ออกอากาศสดผ่าน Facebook Fanpage เวลา 12.00 – 13.00 น. โดยคุณผู้ชมสามารถรับชมรามาแชนแนลได้ที่ช่อง True Visions 42 หรือ ทางเว็บไซต์ www.ramachannel.tv และ www.youtube.com/ramachanneltv

รับชมคลิปเมนูอื่นๆ ได้ที่ : https://www.brighttv.co.th/category/food