สสส. ออกมาเตือน! โรคท้องร่วง อาหารเป็นพิษ โรคที่หน้าร้อนควรเฝ้าระวัง ควรเลือกอาหารคุณภาพ สด สะอาด และมีความน่าเชื่อถือ
หน้าร้อนปีนี้บอกเลยว่าเดือด เพราะกรมอุตุนิยมคาดการ์ณไว้ว่าอุณหภูมิหน้าร้อนประเทศไทยจะสูงถึง 43 องศาเซลเซียล มันร้อนไปไหม? แน่นอนว่าอุณหภูมิสภาพแวดล้อมมีผลต่อสุขภาพอยู่แล้ว หน้าร้อนนอกจากจะต้องระวังโรคฮีทสโตรกแล้ว ยังมีโรคอีกมากมายที่ต้องระวังในช่วงหน้าร้อน วันนี้ Bright TV จะเตือน โรคท้องร่วง อาหารเป็นพิษ กันเพราะอากาศร้อนจะทำให้ วัตถุดิบเสียง่าย เสียไวขึ้น
นพ.สุวรรณชัย วัฒนายิ่งเจริญชัย อธิบดีกรมอนามัย กล่าวว่า ในช่วงหน้าร้อนโรคที่ต้องเฝ้าระวังคือ โรคติดต่อจากอาหารและน้ำ ได้แก่ โรคท้องร่วง โรคอาหารเป็นพิษ โรคบิด โรคไทฟอยด์ และอหิวาตกโรค เพราะจากการเฝ้าระวังสถานการณ์โรคอุจจาระร่วง ตั้งแต่เดือน ม.ค.-ก.ย.2565 พบว่ามีผู้ป่วยจำนวน 410,699 คน และเสียชีวิตจำนวน 2 คนพบจำนวนผู้ป่วยในกลุ่มอายุ 0-4 ปี มากที่สุดร้อยละ 16.42 รองลงมาคือมากกว่า 65 ปี ร้อยละ 15.25 และ 25-34 ปี ร้อยละ 13.56 โดยภาคกลางเป็นภาคที่มีอัตราป่วยสูงสุด
วิธีเลือกซื้ออาหารให้ปลอดภัยจากโรค
- แหล่งที่มีความน่าเชื่อถือ ได้รับการรับรองจากหน่วยงานราชการ เช่น ตลาดสดน่าซื้อ ตลาดนัดน่าซื้อ
- ร้านอาหารแผงลอย ที่ได้มาตรฐานอาหารสะอาดรสชาติอร่อย(Clean Food Good Taste)
- เลือกเนื้อสัตว์อาหารทะเลที่สด ไม่มีสีและกลิ่นผิดปกติ เก็บในอุณหภูมิไม่เกิน 5 องศาเซลเซียส
- สำหรับผู้ที่ซื้อจากรถเร่จำหน่ายอาหารหรือรถพุ่มพวงต้องใส่ใจเป็นพิเศษ โดยเฉพาะเนื้อสัตว์ และอาหารทะเลส่วนมากจะแช่น้ำแข็งในตู้แช่ ซึ่งอุณหภูมิไม่เพียงพอทำให้เน่าเสียง่าย
- อาหารปรุงสำเร็จที่บรรจุใส่ถุงพลาสติกไว้ หากสังเกตว่ามีฟองก๊าซเกิดขึ้นในถุงไม่ควรซื้อ
- หลีกเลี่ยงอาหารหรือขนมที่มีส่วนผสมของกะทิ เนื่องจากบูดเสียได้ง่าย
ทั้งนี้แนะนำให้เลือกกินอาหารปรุงสุกใหม่ หลีกเลี่ยงการกินอาหารสุกๆดิบๆเช่น ลาบ น้ำตก ก้อยกุ้งเต้น พล่าปลา กุ้งแช่น้ำปลา ยำหอยแครงอาหารทะเลปิ้งย่าง เป็นต้น หากจะกินอาหารที่เก็บไว้ในตู้เย็น อาหารที่ทำไว้นานเกิน 4 ชั่วโมงหรือเก็บไว้ค้างคืน ต้องนำมาอุ่นให้ร้อนอย่างทั่วถึงก่อน นอกจากนี้ หากกินอาหารร่วมกันควรใช้ช้อนกลาง และล้างมือให้สะอาดก่อนรับประทานอาหารทุกครั้ง
แหล่งที่มา สสส
ติดตามข่าวสาร Bright Today ช่องทางอื่นๆ
Website : BRIGHT TODAY
Facebook : BRIGHT TV
Line Today : BRIGHT TODAY
