สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ ใครที่ชอบกินเค็มต้องระวัง แนะ! 6 วิธีลดเค็มเพื่อสุขภาพ โรคไตป้องกันได้ รู้ไว้จะได้ไม่เสี่ยง
คนไทยกินเค็มกว่าความต้องการของร่างกายถึง 2 เท่า โดยกินเค็ม (โซเดียม) ประมาณ 4,000 มิลลิกรัมต่อวัน แต่ความต้องการของโซเดียมในร่างกายของคนเราที่ได้รับและไม่ทำให้เกิดอันตราย คือ 2,000 มิลลิกรัมต่อวัน ส่งผลทำให้คนไทยโดยส่วนใหญ่มีภาวะเสี่ยงเป็นโรคที่ไม่ติดต่อเรื้อรัง หรือ NCDS เช่น โรคความดัน ไต หัวใจและอัมพาต เป็นต้น วันนี้ Bright TV มาแนะนำ 6 วิธีลดเค็มเพื่อสุขภาพ โรคไตป้องกันได้ รู้ไว้จะได้ไม่เสี่ยง
6 วิธีลดเค็มเพื่อสุขภาพ
- ทานอาหารที่ไม่ผ่านการปรุงแต่ง ปรุงอาหารเอง ชิมก่อนปรุง ไม่ปรุงเพิ่ม
- เลี่ยงทานอาหารคู่กับน้ำจิ้ม หรือเติมน้ำปลาพริก
- เลี่ยงอาหารรสจัด เพราะมักมีทั้งผงชูรส น้ำปลาร้า น้ำปลา
- เลี่ยงอาหารหมักดอง อาหารแปรรูป อาหารกระป่อง ขนมขบเคี้ยว
- อ่านฉลากโภชนาการ เพื่อเลี่ยงอาหาร โซเดียมสูง
- ใช้สมุนไพรและเครื่องเทศ เพื่อแต่งกลิ่น และรสของอาหาร
ซึ่งการรับประทานอาหารที่มีโซเดียมสูง มีผลเสียทำให้ความดันโลหิตสูง เพิ่ม การรั่วของโปรตีนในปัสสาวะ และยังมีผลเสียต่อไตโดยตรง นอกจากนี้ยังทำให้หัวใจทำงานหนัก ก่อให้เกิดภาวะหัวใจวาย และความดันโลหิตสูงยังส่งผลให้ความดันในสมองเพิ่มขึ้น มีโอกาสเป็นโรคอัมพฤกษ์ อัมพาต ดังนั้นการเลี่ยงอาหารรสเค็ม เป็นสิ่งที่ง่ายที่สุดที่เราสามารถปฎิบัติตามได้ ซึ่งการลดซด ลดปรุง ลดจิ้ม เป็นเวลา 21 วัน หากปรับพฤติกรรมได้อย่างต่อเนื่อง จะช่วยให้ลิ้นค่อยๆ ปรับความไวในการรับรสชาติ ทำให้สามารถกินเค็มลดลงได้
แหล่งที่มา สสส
ติดตามข่าวสาร Bright Today ช่องทางอื่นๆ
Website : BRIGHT TODAY
Facebook : BRIGHT TV
Line Today : BRIGHT TODAY
