WHO กรมอนามัยโลก เตือน! สารให้ความหวานทดแทนน้ำตาล เช่น หญ้าหวาน น้ำอัดลมแบบ no sugar โทษระยะยาว-แถมเพิ่มความเสี่ยงโรค
สารให้ความหวานทดแทนน้ำตาล หรือ น้ำตาลเทียม คือกลุ่มของสารให้ความหวานเพื่อทดแทนน้ำตาล มีรสชาติหวานคล้ายน้ำตาลแต่มีพลังงานต่ำหรืออาจไม่ให้พลังงานเลยขึ้นอยู่กับแต่ละชนิด จึงได้ถูกนำมาใช้เพื่อเป็นทางเลือกให้คนที่รักษาสุขภาพมากขึ้น โดยเฉพาะผู้ป่วยโรคเบาหวานและผู้ที่ต้องการควบคุมแคลอรี น้ำตาลเทียมนำมาใช้ในผลิตภัณฑ์อาหารมากขึ้นเพื่อตอบโจทย์ผู้ที่ใส่ใจสุขภาพ ซึ่งล่าสุดทาง WHO ได้ออกมาเตือนว่า สารให้ความหวานทดแทนน้ำตาลโทษระยะยาว-แถมเพิ่มความเสี่ยงโรค!!
ล่าสุดเมื่อวันที่ 15 พฤษภาคม 2566 ทาง องค์การอนามัยโลก แนะนำว่าไม่ควรใช้สารให้ความหวานแทนน้ำตาล หรือ เอ็น เอส เอส NSS ทั่วไป ได้แก่ acesulfame K, aspartame, advantame, cyclamates, neotame, saccharin, sucralose, stevia และ stevia derivatives เพื่อควบคุมน้ำหนักหรือลดความเสี่ยงต่อโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง เนื่องจากข้อมูลการศึกษาบ่งชี้ว่า ไม่ได้ให้ประโยชน์ในระยะยาวในแง่ของการลดไขมันในร่างกาย ทั้งผู้ใหญ่และเด็ก และยังอาจมีผลกระทบที่ไม่พึงประสงค์จากการใช้ในระยะยาว เช่น ความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคเบาหวานประเภท 2, โรคหัวใจและหลอดเลือด, การเสียชีวิตในผู้ใหญ่ เป็นต้น
อีกทั้งยังแนะนำว่าควรที่จะใช้วิธีการอื่นๆ ในการลดปริมาณน้ำตาลลง เช่น การบริโภคอาหารที่มีน้ำตาลที่เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติ เช่น ผลไม้ หรืออาหารและเครื่องดื่มที่ไม่หวาน ฟรานเชสโก บรังกา ผู้อำนวยการฝ่ายโภชนาการและความปลอดภัยด้านอาหารขององค์การอนามัยโลกกล่าว “NSS หรือสารให้ความหวานทดแทน ไม่ใช่ปัจจัยที่จำเป็นต่อการบริโภคอาหาร และไม่มีคุณค่าทางโภชนาการ ผู้คนควรลดความหวานของอาหาร ตั้งแต่อายุยังน้อย เพื่อพัฒนาสุขภาพของตนเอง”
แหล่งที่มา องค์การอนามัยโลก
ติดตามข่าวสาร Bright Today ช่องทางอื่นๆ
Website : BRIGHT TODAY
Facebook : BRIGHT TV
Line Today : BRIGHT TODAY
