หรือว่า…ท้อง!! แต่ไม่น่าใช่ เพราะยังไม่มีแฟน… รู้หรือไม่ ทำไมอยู่ๆถึงอยากกิน ของเปรี้ยวๆ แซ่บๆ อาหารรสจัด ร่างกายกำลังต้องการอะไร?
ตายแล้ว!!! นี้ฉันกำลังเป็นอะไรกันแน่นะ ทำไมอยู่ๆถึงอยากกินของเปรี้ยวๆ แซ่บๆ อาหารรสจัด หรือว่า….ฉันท้องหรือ ประจำเดือนก็ม่ปกติ และที่สำคัญ ยังไม่มีแฟน (ทำไมเหตุผลนี้ดูเศร้าจัง) น่าจะมาจากสาเหตุอื่น สรุปแล้วร่างกายฉันต้องการอะไร ทำไมอยู่ๆถึงอยากอาการพวกนี้ ทั้งๆที่แต่ก็ก็ไม่ได้ชอบชนาดนั้น แถมยังทานเผ็ดได้ไม่เก่งอีกด้วย หรือร่างกายเรากำลังบอกอะไรเราอยู่
จริงๆแล้วอาการแบบนี้มันสามารถอธิบายได้ในเชิงวิทยาศาตร์ และหาที่ไปที่มาของอาการนี้ได้ โดยทางเพจเฟซบุ๊ก นิตยสารชีวจิต เผยว่า เชื่อว่าหลายคนต้องมีช่วงเวลาที่แบบ อยากกินเผ็ด ๆ แซ่บ ๆ อยู่ดี ๆ ก็เปรี้ยวปากเปรี้ยวคอ อยากกินอาหารรสจัดขึ้นมาเสียอย่างงั้น ความจริงแล้ว วิทยาศาสตร์อธิบายได้ค่ะ ว่าทำไม่เราถึงอยากกินอะไรเผ็ด ๆ
เพราะร่างกายร้อนเกินไป
- อาหารเผ็ดบางชนิด มีคุณสมบัติช่วยให้ร่างกายเย็นลงได้ ยกตัวอย่าง พริกที่มีสารแคปไซซิน
- สารประกอบที่ให้รสเผ็ดที่เป็นเอกลักษณ์ของพริกนั้น มีงานวิจัยบางชิ้นชี้ให้เห็นว่าแคปไซซินอาจมีบทบาทสำคัญในการควบคุมอุณหภูมิ ซึ่งเป็นกระบวนการที่ช่วยรักษาอุณหภูมิภายในร่างกายของคุณ
- แคปไซซินกระตุ้นความรู้สึกอบอุ่นเมื่อบริโภค ซึ่งอาจทำให้เหงื่อออกเพื่อช่วยให้คุณเย็นลงนั่นเอง
ตั้งครรภ์
- จากสถิติค้นพบว่าผู้หญิงตั้งครรภ์ในสหรัฐอเมริกาประมาณ 50%-90% มีความอยากอาหารเพิ่มขึ้นและจากการศึกษาหนึ่ง กับสตรีตั้งครรภ์ 635 ราย พบว่าจะอยากรับประทานของหวาน ไอศกรีมมากเป็นพิเศษกระนั้น อาหารรสเผ็ดก็เป็นอีกหนึ่งความอยากอาหารที่พบได้บ่อย
- ในการศึกษาเดียวกันนี้ ประมาณ 3.3% ของผู้หญิงตั้งครรภ์ มีความอยากอาหารรสเผ็ด เช่น แกง พริก และเครื่องเทศ
- แม้ว่าจะยังไม่มีคำอธิบายชัดเจนว่าอะไรทำให้เกิดความอยากอาหารในระหว่างตั้งครรภ์ แต่นักวิจัยเชื่อว่าอาจเป็นการรวมกันของการเปลี่ยนแปลงของฮอร์โมน การขาดสารอาหาร และสารประกอบบางอย่างในอาหารที่พวกเธอต้องการนั่นเอง
มีภาวะซึมเศร้า
- หากคุณรู้สึกไม่สบายหรือมีอาการซึมเศร้า การเพิ่มอาหารรสเผ็ดสองสามอย่างลงในจานของคุณอาจเป็นประโยชน์ เนื่องจากแคปไซซินอาจทำให้รู้สึกมีความสุขขึ้นเล็กน้อย
- เพราะสารประกอบจากพืชชนิดนี้ ถือว่าเป็นสารระคายเคือง อาจทำงานโดยทำให้เกิดความรู้สึกแสบร้อนเมื่อรับประทานหรือสัมผัสกับผิวหนัง ร่างกายของคุณจะตอบสนองต่อความเจ็บปวดนี้โดยการปล่อยสารเอ็นดอร์ฟิน ซึ่งทำให้รู้สึกมีความสุข
- งานวิจัยบางชิ้นชี้ให้เห็นว่าการลดลงหรือขาดหายของระดับสารเอ็นดอร์ฟินอาจเชื่อมโยงกับภาวะซึมเศร้าและสภาวะอื่นๆ เช่น ปัญหาสภาพจิตใจหลังเจอกับเหตุการณ์ร้ายแรง (PTSD)
มีอาการอึดอัด คัดจมูก
- งานวิจัยบางชิ้นชี้ให้เห็นว่าอาหารรสเผ็ดอาจช่วยขจัดอาการคัดจมูกได้จากผลการศึกษาสี่ชิ้น พบว่า การใช้สเปรย์ฉีดจมูกที่มีแคปไซซินอาจช่วยให้อาการของโรคจมูกอักเสบที่ไม่เกิดอาการแพ้ดีขึ้น
- ซึ่งเป็นภาวะที่มีอาการคัดจมูก จาม และมีน้ำมูกไหล และมีรายงานหนึ่งระบุว่าผลิตภัณฑ์นี้ทำหน้าที่เป็นสารระคายเคืองเล็กน้อยในตอนแรก แต่จะดีขึ้นเมื่อเวลาผ่านไปนั่นเอง
กำลังควบคุมหรือจำกัดอาหารเพื่อลดน้ำหนัก
- แน่นอนว่าการพยายามลดหรืองดอาหารบางประเภท มีแนวโน้มทำให้คุณอยากอาหารมากขึ้น เช่นเดียวกับการงดอาหารรสจัด ก็จะยิ่งทำให้อยากอาหารรสจัดมากขึ้น
- จากการศึกษา พบว่า การงดอาหารในประเภทต่าง ๆ ก่อให้เกิดผลทางจิตใจและอารมณ์หลายประการ ยิ่งทำให้รู้สึกอยากกินเพิ่มขึ้น ซึ่งกรณีความอยากอาหารรสเผ็ด เกิดขึ้นเช่นเดียวกันกับอาหารรสหวาน และรสเค็ม
ขอบคุณข้อมูลจาก นิตยสารชีวจิต
