ความจริงที่น่าตกใจ!? ร้านอาหารญี่ปุ่น แล่ปลาหมอคางดำ แบบมือโปรเพื่อรีวิว อึ้ง! เจอไข่ในท้องพร้อมสืบพันธุ์ แถมไส้ยาวเป็นหางว่าว
จากกรณีกระแสข่าวว่า “ปลาหมอคางดำ” ที่กำลังระบาดไปในแหล่งน้ำธรรมชาติและพื้นที่เพาะเลี้ยงสัตว์น้ำในประเทศไทย ซึ่งมีต้นกำเนิดอยู่ในทวีปแอฟริกา ประเทศไทยเองมีบริษัทเอกชนนำเข้ามาเมื่อปี 53 วงจรปลาหมอคางดำขยายพันธุ์รวดเร็ว ปลาเอเลี่ยนสปีชีส์ที่ปัจจุบันกำลังกลายเป็นอันตรายต่อสัตว์น้ำชนิดอื่นๆ รวมถึงส่งกระทบต่อ ชาวประมงอีกด้วย
ทั้งนี้ ในหลายๆหน่วยงานต่างก็หาวิธีการกำจัดเจ้าปลาหมอคางดำ นี้เพื่อให้จำนวนลดน้อยลง และหวังว่าจะหมดไป ก็มีวีธีการต่างๆ เช่น นำไปแปรรูปเป็นปุ๋ย นำไปปรุงอาหาร และกำจัดทิ้ง
ล่าสุด เพจ Kensaku ร้านอาหารญี่ปุ่น ได้หลังแล่ ปลาหมอคางดำ เพื่อรีวิวโดยระบุข้อความว่า ปลาหมอคางดำ พบปลามีไส้ยาวเป็น 9 เท่า ของความยาวลำตัวปลา มีเนื้อยิลสุทธิ 28 เปอร์เซ็นต์ของน้ำหนักตัว โดยน้ำหนักตัว 277 กรัม เนื้อล้วนไม่มีก้างติดหนังแค่ 79 กรัม
ส่วนที่ต้องทิ้งคิดเป็น 72 เปอร์เซ็นต์ของน้ำหนักตัว โดยในท้องเจอแต่เลนตะไคร่ คิดว่าอาหารอื่นคงหากินยากแล้ว อัตราการจับแบบสุ่มแหที่บ่อหอยบางขุนเทียน เป็นปลาหมอคางดำ 90 เปอร์เซ็นต์ อีก 10 เปอร์เซ็นต์ เป็นสัตว์ชนิดอื่น ปลากุเรา ,ปลาแมว,ปูทะเล
ซึ่งปลาหมอคางดำส่วนมาก จะเจอตัวที่มีไข่พร้อมสืบพันธุ์ 80 เปอร์เซ็นต์ ไขมันแทบไม่มีในท้อง พบในน้ำความเค็ม 7-10ppt เพราะฝนตกน้ำจืดลงมาก
เชฟนิวเหมือนตกบ่อเลน มาทั้งคนทั้งรถ
จบการรีวิว
Kensaku
ที่มา : Kensaku
