10 เมนูอาหาร ที่ทำง่าย เหมาะสำหรับชีวิตในคอนโด ไม่ว่าคุณจะเป็น มือใหม่หัดทำอาหาร หรือ เชฟมือโปร ก็สามารถทำได้ง่าย ๆ
การอาศัยอยู่ในคอนโดเช่าไม่ได้หมายความว่าคุณจะต้องพึ่งพาอาหารสำเร็จรูปหรือการสั่งอาหารเดลิเวอรี่ตลอดเวลา แม้ว่าพื้นที่ครัวอาจจะจำกัด แต่ด้วยเทคนิคและสูตรอาหารที่เหมาะสม คุณก็สามารถทำอาหารอร่อยๆ ได้ด้วยตัวเองในพื้นที่จำกัดของคอนโดเช่า บทความนี้จะแนะนำ 10 เมนูอาหารที่ทำง่าย เหมาะสำหรับชีวิตในคอนโด ไม่ว่าคุณจะเป็นมือใหม่หัดทำอาหารหรือเชฟมือโปรก็สามารถทำได้อย่างง่ายดาย
10 เมนูอาหารง่าย ๆ สำหรับชาวคอนโด อร่อยไม่ง้อใคร
การอยู่ในคอนโดเช่าไม่ใช่อุปสรรคในการทำอาหารอีกต่อไป ถึงแม้ว่าจะมีพื้นที่จำกัดแต่คุณก็สามารถสร้างสรรค์มื้ออาหารแสนอร่อยได้ด้วยตัวเอง เรามีเมนูง่าย ๆ 10 เมนูที่เหมาะสำหรับชีวิตในคอนโดเช่า ทั้งประหยัดเวลา ใช้อุปกรณ์น้อย แต่รสชาติเยี่ยม มาดูกันว่ามีอะไรบ้าง
1. ไข่ตุ๋นไมโครเวฟ
เริ่มต้นกันที่เมนูแรกกับไข่ตุ๋นไมโครเวฟ เรียกได้ว่าเป็นเมนูที่ทำง่ายและรวดเร็ว เหมาะสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อง่าย ๆ ในวันที่คุณไม่มีเวลามากนัก โดยเทคนิคพิเศษสำหรับเมนูนี้ หากต้องการไข่ตุ๋นที่นุ่มขึ้น ให้กรองส่วนผสมก่อนนำเข้าไมโครเวฟนั่นเอง
ส่วนผสม :
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย
- น้ำปลา 1/2 ช้อนชา
- กุ้งลวกสุก 2-3 ตัว (ถ้ามี)
- ต้นหอมซอย
วิธีทำ :
- ตอกไข่ใส่ถ้วยทนความร้อน ตีให้เข้ากันกับน้ำเปล่าและน้ำปลา
- นำเข้าไมโครเวฟ ตั้งเวลา 1 นาที
- นำออกมาคนเบาๆ แล้วนำเข้าไมโครเวฟอีก 30 วินาที
- เมื่อไข่สุก นำออกมาแต่งหน้าด้วยกุ้งลวกและต้นหอมซอย
2. โจ๊ก
โจ๊กเป็นอาหารที่อุ่นท้องและทำง่าย เหมาะสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อดึกในคอนโดเช่า โดยเทคนิคพิเศษในการทำเมนูคือการใช้ข้าวสวยเหลือจากมื้อก่อนเพื่อประหยัดเวลาและลดการสิ้นเปลือง
ส่วนผสม :
- ข้าวสวยเหลือ 1 ถ้วย
- น้ำซุป หรือน้ำเปล่า 2-3 ถ้วย
- เนื้อหมูสับ หรือไข่ 1 ฟอง
- ขิงซอย กระเทียมเจียว ต้นหอมซอย
- ซีอิ๊วขาว พริกไทย
วิธีทำ :
- ใส่ข้าวและน้ำซุปลงในหม้อ ตั้งไฟกลาง คนเรื่อยๆ จนข้าวเปื่อย
- ใส่เนื้อหมูสับหรือไข่ คนให้สุก
- ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและพริกไทย
- ตักใส่ชาม โรยหน้าด้วยขิง กระเทียมเจียว และต้นหอม
3. ต้มเลือดหมู
ต้มเลือดหมูเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยสารอาหาร และทำง่ายแม้ในพื้นที่จำกัดของคอนโดเช่า โดยมีเทคนิคในการเตรียมน้ำซุปไว้ล่วงหน้าและแช่ตู้เย็น สามารถอุ่นทานได้หลายมื้อ
ส่วนผสม :
- เลือดหมู 200 กรัม
- เนื้อหมูสับ 100 กรัม
- ตับหมู หัวใจหมู (ตามชอบ)
- กระดูกหมูสำหรับต้มน้ำซุป
- ใบจิงจูฉ่าย
- กระเทียมเจียว
- เครื่องปรุง: น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส เกลือ พริกไทย
วิธีทำ :
- ต้มน้ำซุปจากกระดูกหมู
- หมักหมูสับด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว และซอสปรุงรส
- ปั้นหมูสับใส่ในน้ำซุปเดือด ต้มจนสุก
- เตรียมเครื่องในและเลือดหมู ลวกในน้ำเดือดจนสุก
- จัดใส่ชาม ราดด้วยน้ำซุปร้อนๆ โรยกระเทียมเจียวและใบจิงจูฉ่าย
4. กุ้งมะนาว
กุ้งมะนาวเป็นเมนูที่สดชื่น ทำง่าย และเหมาะกับการรับประทานในคอนโดเช่าที่มีพื้นที่จำกัด เทคนิคพิเศษในการทำเมนูนี้สามารถเตรียมน้ำยำไว้ล่วงหน้าและเก็บในตู้เย็น ใช้ได้นาน 2-3 วัน
ส่วนผสม :
- กุ้งขาว (แกะเปลือกผ่าหลัง) 200 กรัม
- น้ำมะนาว 2-3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- พริกขี้หนูซอย 2-3 เม็ด
- กระเทียมสับ 1 ช้อนชา
- ใบสะระแหน่ (ถ้ามี)
วิธีทำ :
- ลวกกุ้งในน้ำเดือดประมาณ 1 นาที หรือจนสุก แช่น้ำเย็นทันที
- ผสมน้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำตาลในชาม คนให้น้ำตาลละลาย
- เติมพริกและกระเทียมสับลงไป คนให้เข้ากัน
- นำกุ้งที่ลวกแล้วมาคลุกเคล้ากับน้ำยำ
- จัดใส่จาน โรยด้วยใบสะระแหน่
5. หมูสามชั้นคั่วพริกเกลือ
หมูสามชั้นคั่วพริกเกลือเป็นเมนูที่มีรสชาติเข้มข้น ทำง่าย และเหมาะกับการทำในคอนโดเช่า โดยเทคนิคพิเศษในการทำเมนูนี้คือการใช้กระทะเทฟล่อนเพื่อลดการใช้น้ำมันและง่ายต่อการทำความสะอาด
ส่วนผสม :
- หมูสามชั้นหั่นชิ้นพอคำ 200 กรัม
- กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา
- ใบมะกรูดซอย 2-3 ใบ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
วิธีทำ :
- ตั้งกระทะไฟกลาง ใส่หมูสามชั้นลงไปผัดจนน้ำมันออก
- ใส่กระเทียมสับลงไปผัดจนหอม
- ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาล ผัดให้เข้ากัน
- ใส่พริกไทยดำและใบมะกรูด ผัดต่ออีกสักครู่
- ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ
6. แฮมเบอร์เกอร์
แฮมเบอร์เกอร์เป็นเมนูที่ทำได้ง่ายแม้ในคอนโดเช่า และสามารถปรับแต่งส่วนผสมได้ตามชอบ เทคนิคพิเศษคือการเตรียมแพตตี้ไว้ล่วงหน้าและแช่แข็ง สามารถนำมาปรุงได้เมื่อต้องการ
ส่วนผสม :
- เนื้อบดหรือหมูบด 200 กรัม
- ขนมปังเบอร์เกอร์ 2 ชิ้น
- ผักสลัด มะเขือเทศ หอมใหญ่
- ชีสแผ่น 1 แผ่น
- ซอสมายองเนส ซอสมะเขือเทศ
- เกลือ พริกไทย
วิธีทำ :
- ปรุงรสเนื้อบดด้วยเกลือและพริกไทย ปั้นเป็นแพตตี้
- ย่างหรือทอดแพตตี้ในกระทะจนสุก
- ปิ้งขนมปังให้กรอบ
- ประกอบแฮมเบอร์เกอร์โดยวางผัก แพตตี้ ชีส และซอสตามชอบ
7.เกี๊ยวน้ำ
เกี๊ยวน้ำเป็นอาหารที่อุ่นท้องและทำได้ง่ายในคอนโดเช่า ซึ่งเทคนิคในการเมนูนี้ คือทำเกี๊ยวไว้จำนวนมากและแช่แข็ง สามารถนำมาต้มได้เมื่อต้องการ ประหยัดเวลาในการเตรียมอาหาร
ส่วนผสม :
- แผ่นเกี๊ยว
- หมูสับ 100 กรัม
- กุ้งสับ 50 กรัม
- รากผักชี กระเทียม พริกไทย (โขลกรวมกัน)
- ซีอิ๊วขาว น้ำตาล
- ผักกวางตุ้ง ต้นหอม
วิธีทำ :
- ผสมหมูสับ กุ้งสับ และเครื่องปรุงเข้าด้วยกัน
- ห่อเกี๊ยวโดยใส่ไส้ลงบนแผ่นเกี๊ยว พับและปิดให้สนิท
- ต้มน้ำซุป ใส่เกี๊ยวลงไปต้มจนสุก
- ใส่ผักกวางตุ้งลงไปลวก
- ตักใส่ชาม โรยต้นหอม เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม
8. ผัดกะเพรากุ้ง
ผัดกะเพรากุ้งเป็นเมนูยอดนิยมที่ทำได้ง่ายและรวดเร็ว เหมาะสำหรับชีวิตเร่งรีบในคอนโดเช่า สำหรับเทคนิคพิเศษในการทำผัดกะเพรา หากต้องการลดความเผ็ด สามารถลดปริมาณพริกหรือใช้พริกหวานแทนได้
ส่วนผสม :
- กุ้งแกะเปลือก 200 กรัม
- ใบกะเพรา 1 กำมือ
- พริกขี้หนูสับ 3-5 เม็ด
- กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
- ซอสหอยนางรม 1 ช้อนชา
วิธีทำ :
- ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ผัดกระเทียมและพริกให้หอม
- ใส่กุ้งลงไปผัดจนเกือบสุก
- ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล และซอสหอยนางรม
- ใส่ใบกะเพรา ผัดให้เข้ากันจนใบกะเพราเริ่มเหี่ยว
- ตักเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ
9. ข้าวผัดไส้กรอก
ข้าวผัดไส้กรอกเป็นเมนูที่ทำง่าย อิ่มท้อง และสามารถปรับแต่งส่วนผสมได้ตามชอบ เหมาะสำหรับชีวิตในคอนโดเช่า เทคนิคพิเศษเมนูนี้คือการใช้ข้าวที่หุงไว้ค้างคืนจะทำให้ข้าวผัดไม่เละและร่วนดี
ส่วนผสม :
- ข้าวสวย (หุงไว้ค้างคืน) 2 ถ้วย
- ไส้กรอกหั่นแว่น 2-3 ชิ้น
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ :
- ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ผัดกระเทียมให้หอม
- ใส่ไส้กรอกลงไปผัดจนเริ่มมีสีน่ารับประทาน
- ใส่ข้าวลงไปผัด คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- เจียวไข่ในกระทะ แล้วคลุกเคล้ากับข้าว
- ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ผัดให้เข้ากัน
- ใส่ต้นหอม ผัดอีกครู่ ตักเสิร์ฟ
10.ข้าวผัดซอสต้มยำ
ข้าวผัดซอสต้มยำเป็นเมนูที่มีรสชาติเข้มข้น ทำง่าย และเหมาะสำหรับการปรุงในคอนโดเช่า เทคนิคพิเศษคือการเพิ่มผักต่าง ๆ เช่น ข้าวโพดอ่อน เห็ด หรือพริกหวาน เพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ
ส่วนผสม:
- ข้าวสวย 2 ถ้วย
- เนื้อไก่หั่นชิ้น 100 กรัม
- ซอสต้มยำสำเร็จรูป 2 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- ต้นหอมซอย มะนาวซีก
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ:
- ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ผัดเนื้อไก่ให้สุก
- ใส่ข้าวลงไปผัด คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- ใส่ซอสต้มยำ ผัดให้เข้ากับข้าว
- เจียวไข่ในกระทะ แล้วคลุกเคล้ากับข้าว
- ปรุงรสตามชอบ ใส่ต้นหอม ผัดให้เข้ากัน
- ตักเสิร์ฟพร้อมมะนาว
สรุปเมนูอาหารของชาวคอนโด
การทำอาหารเองในคอนโดเช่านอกจากจะช่วยประหยัดค่าใช้จ่ายแล้ว ยังช่วยให้คุณได้รับประทานอาหารที่สดใหม่ ถูกสุขอนามัย และสามารถควบคุมปริมาณและคุณภาพของวัตถุดิบได้ด้วยตัวเอง นอกจากนี้ การทำอาหารยังเป็นกิจกรรมที่ช่วยผ่อนคลายและสร้างความสุขให้กับชีวิตในคอนโดของคุณได้อีกด้วย
ไม่ว่าคุณจะเป็นมือใหม่หัดทำอาหารหรือเชฟมือโปร เมนูทั้ง 10 นี้สามารถปรับแต่งได้ตามความชอบและทักษะของคุณ ดังนั้น อย่ากลัวที่จะทดลองและสร้างสรรค์เมนูใหม่ ๆ ของคุณเอง ในที่สุดแล้ว ห้องครัวเล็ก ๆ ในคอนโดเช่าของคุณอาจกลายเป็นสตูดิโอทำอาหารส่วนตัวได้ตามใจชอบ
