สำนักงานพาณิชย์ จ.พะเยา สหกรณ์โคขุนดอกคำใต้ ร่วมกันจัดเทศกาลสัปดาห์โคขุนดอกคำใต้ เพื่อเผยแพร่เนื้อโคขุนดอกคำใต้คุณภาพดีให้เป็นที่รู้จักอย่างแพร่หลาย ตลอดจนให้ประชาชนในพื้นที่ได้เข้าถึงโคเนื้อคุณภาพ ซึ่งจะส่งผลให้เกิดรายได้ให้กับเกษตรกร และให้เกษตรกรหันมาประกอบอาชีพเลี้ยงโคเนื้อ ที่สามารถทำให้มีรายได้ที่แน่นอน มั่นคง ยั่งยืน โดยปัจจุบันเนื้อโคขุนดอกคำใต้ ถือว่าเป็นแหล่งเนื้อโคขุนที่มีคุณภาพอีกแห่งหนึ่งของประเทศไทย
สำหรับการจำหน่ายเนื้อโคขุน การสาธิตวิธีการแปรรูปเนื้อโคขุน รวมทั้งการปรุงอาหารจากเนื้อโคขุนให้ได้ลิ้มลองรสชาติ ตลอดจนการจำหน่ายสินค้าโอท็อปในพื้นที่ เป็นกิจกรรมส่วนหนึ่งของงานเทศกาลสัปดาห์โคขุนดอกคำใต้ ที่ทางสำนักงานพาณิชย์ จ.พะเยา สหกรณ์โคขุนดอกคำใต้ ร่วมกันจัดขึ้น เพื่อเป็นการประชาสัมพันธ์ผลิตภัณฑ์โคขุนดอกคำใต้คุณภาพดีให้เป็นที่รู้จักอย่างแพร่หลายและประชาชนในพื้นที่ได้เข้าถึงโคเนื้อคุณภาพ ซึ่งจะส่งผลให้เกษตรกรที่เลี้ยงโคเนื้อก่อเกิดรายได้ที่แน่นอน มั่นคง ยั่งยืน และเกษตรกรหันมาประกอบอาชีพเลี้ยงโคเนื้อเพิ่มขึ้น ตลอดจนเป็นการดำเนินการตามโครงการผลิตโคเนื้อคุณภาพเพื่อการตลาดแบบครบวงจรและอาหารปลอดภัยสู่ครัวโลก รวมทั้งให้ส่งเสริมให้เกษตรกรผู้เลี้ยงโคเนื้อ ในพื้นที่การส่งเสริมกลุ่มจังหวัด ประกอบด้วยเชียงราย แพร่ น่าน และพะเยา ในการขับเคลื่อนเศรษฐกิจ เพิ่มการผลิต และสร้างเม็ดเงินหมุนเวียนในระบบเศรษฐกิจ โดยปัจจุบันเนื้อโคขุนดอกคำใต้ ถือว่าเป็นแหล่งเนื้อโคขุนที่มีคุณภาพอีกแห่งหนึ่งของประเทศไทย
ทั้งนี้ กิจกรรมภายในงานประกอบด้วย มีการจำหน่ายผลิตภัณฑ์โคเนื้อคุณภาพของสหกรณ์โคขุนดอกคำใต้ การชิมอาหารฟรีจากเนื้อโคขุน การแสดงสินค้าและจำหน่ายของสหกรณ์โคขุนดอกคำใต้ การจำหน่ายของผู้ประกอบการด้านอาหารจำนวน 50 คูหา อาทิ ร้านอาหารที่ทำจากเนื้อโคขุน เมนูปิ้ง ย่าง สเต๊ก และเมนูอาหารที่หลากหลาย รวมถึงการสาธิตการประกอบอาหารจากเนื้อโคขุน นิทรรศการโคขุนดอกคำใต้ และสินค้าธงฟ้าราคาประหยัดมาให้บริการแก่ประชาชนด้วย โดยงานจะมีไปจนถึงวันที่ 4 ก.พ.นี้ บริเวณสวนสุขภาพเทศบาลเมืองพะเยา
