Home » ข่าว » ของดีต้องอยู่ลึกๆ! บริษัทผลิตไวน์ ใช้วิธีบ่มไวน์ใต้ทะเลลึก 35 เมตร นาน 18 เดือน

ของดีต้องอยู่ลึกๆ! บริษัทผลิตไวน์ ใช้วิธีบ่มไวน์ใต้ทะเลลึก 35 เมตร นาน 18 เดือน

4 ก.ย. 20224 ก.ย. 2022Bright Todayข่าว, ต่างประเทศบ่มไวน์, สเปน, เครื่องดื่ม, ใต้ทะเลลึก, ไวน์

บริษัทผลิตไวน์ ใช้วิธีบ่มไวน์ใต้ทะเลลึก 35 เมตร นาน 18 เดือน เผยแนงคิด ไวน์ที่หมักใต้ทะเลคงอัตลักษณ์ขององุ่นไว้ได้ดีกว่าบนบก

โครอล มารีน ซี ดริงก์ (Coral Marine Sea Drink) บริษัทผู้ผลิตไวน์ในสเปน ริเริ่มกระบวนการหมักสปาร์คกลิ้งไวน์บนก้นทะเลลึกจากผิวน้ำ 35 เมตร เป็นเวลานาน 18 เดือน นอกชายฝั่งเมืองบลาเนส ภูมิภาคคอสตาบราวาทางตอนเหนือของเมืองบาร์เซโลนา

บริษัทฯ ระบุว่าสภาพแวดล้อมใต้ทะเลช่วยให้ไวน์มีคุณสมบัติเฉพาะตัวอย่างรสสัมผัสที่ดีเลิศ โดยอันโตนิโอ เมมบริเวส ผู้เชี่ยวชาญการผลิตไวน์ของบริษัทฯ เผยว่าก้นทะเลมีความกดอากาศของปริมาตรน้ำที่ไหลผ่านขวดสูง มีออกซิเจนน้อยมาก และอุณหภูมิคงที่แนวคิดใหม่ของการหมักสปาร์คกลิ้งไวน์คุณภาพสูงใต้ทะเลมาจากโครงการวิชาการของกลุ่มนักศึกษามหาวิทยาลัยกีโรนา (University of Girona) ที่ตั้งอยู่ใกล้เคียง

เมมบริเวสเสริมว่าไวน์ที่หมักใต้ทะเลคงอัตลักษณ์ขององุ่นไว้ได้ดีกว่า คงความสดได้นานกว่า และเมื่อหมักจนได้ที่แล้ว ความเป็นกรดและแทนนินของไวน์ยังคงสภาพดีทั้งนี้ ข้อกำหนดพิเศษของการผลิตสปาร์คกลิ้งไวน์นี้คือปริมาณการผลิตจำกัดอยู่ที่ 200 ขวดต่อปี ซึ่งถูกจำหน่ายในฐานะผลิตภัณฑ์ชั้นเลิศแก่ภาคธุรกิจบริการด้วยราคา 185 ยูโร (ราว 6,700 บาท) ต่อขวด