เทศกาลกินเจ 2561 กำลังจะมาถึงเริ่มในวันที่ 9 ต.ค. – 17 ต.ค. รวมทั้งสิ้น 9 วัน รีวิวผักห้ามกิน กฎข้อห้าม ขั้นตอน วิธีการที่ถูกต้อง ทั้งนี้เพื่อเป็นแนวทางตามวัตถุประสงค์หลักของการกินเจคือการไม่เบียดเบียนสิ่งมีชีวิต คิดดี พูดดี รักษาศีล สะอาดทั้งกายและใจ
ทำไมเราต้องกินเจ ความหมาย เพื่ออะไร
- เพื่อสุขภาพ แน่นอนว่าอาหารเจมีวัตถุดิบหลักเป็นผักจึงมีประโยชน์ต่อร่างกาย ถือเป็นการล้างพิษและปรับสมดุลให้ร่างกาย การงดเนื้อสัตว์ในเทศกาลกินเจ 2561 ระยะเวลา 9 วัน จึงช่วยซ่อมแซมร่างกายได้เป็นอย่างดี
- กินเพื่อบำเพ็ญบุญ ในช่วงกินเจนั้นนอกจากเราจะทานพืชผักเป็นหลักยังเน้นเรื่องการประพฤติดี รักษาศีล 8 ถือเป็นช่วงเวลาแห่งการทำเสริมที่รายล้อมไปด้วยบรรยากาศแห่งการทำดี
- ชำระล้างจิตใจ แก่นแท้ของการรณรงค์กินเจแฝงนัยยะคือความเห็นอกเห็นใจ ลด ละ เลิกการทานเนื้อสัตว์กับความเคยชินว่านี่คืออาหาร และยังถือเป็นการลดกรรมตามความเชื่อทางศาสนาด้วย
เทศกาลกินเจ 2561 เริ่มวันไหน กฎ ผักห้ามกินมีอะไรบ้าง
หากคุณเป็นมือใหม่ที่จะเริ่มต้นกินเจในวันที่ 9 – 17 ตุลาคม ที่จะถึงนี้ ข้อควรรู้ ผักห้ามกินคือ กระเทียม หัวหอม หลักเกียว กุยช่าย ใบยาสูบ ผักชี ที่อยู่ในข่ายผักฉุน รวมถึงชีส น้ำผึ้ง ผลิตภัณฑ์จากนม และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทุกชนิด
อาหารเสี่ยงเจแตก! ที่หลายคนยังเข้าใจผิด
ส้มตำ – ส่วนผสมเพิ่มความแซ่บทั้งหลายไม่ว่าจะเป็น กระเทียม น้ำปลา หรือพริกขี้หนู ผิดหลักการกินเจ นอกจากนี้ยังมีกุ้งแห้งเพิ่มเข้ามาอีกเพราะฉะนั้นอย่าเสี่ยงกับเมนูนี้ถ้าไม่อยากเจแตก
สลัด – มีหลายคนเข้าใจผิดเกี่ยวกับเมนูผักแต่ลืมไปว่า “น้ำสลัด” โดยเฉพาะแบบข้นมีทั้งนม ไข่ หรือนมข้น ทั้งหมดจึงผิดหลักเกณฑ์เว้นต่จะเลือกน้ำสลัดแบบใสหรือน้ำมันมะกอกแทนไปเลย
บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป – แม้จะไม่มีเนื้อสัตว์แต่อาหารประเภทนี้ล้วนมีรสชาติเผ็ดร้อน และบางยี่ห้อดันมีส่วนผสมของไข่ในการทำเส้น เพราะฉะนั้นเลือกผลิภัณฑ์ที่มีป้ายเจแปะหน้าซองในเทศกาลกินเจ 2561 จะปลอดภัยที่สุด
นมเปรี้ยว โยเกิร์ต – ชัดเจนเลยว่าไม่ได้เพราะเมนูเหล่านี้มีส่วนผสมหลักคือนม และที่สำคัญคือจุลินทรีย์ แลคโตบาซิลัส แบคทีเรีย ที่นับเป็นสิ่งมีชีวิตชนิดหนึ้ง
กาแฟ ชาเย็น ชานมไข่มุก – เตือนตัวเองไว้เลยกับเมนูหอมหวานที่เหมาะเหลือเกินช่วงบ่ายๆ ทั้งหมดมีส่วนผสมของนมข้นหวานที่ผิดกฎการกินเจเพราะฉะนั้นเลือกสักนิดก่อนตามใจปากนะ
