ปลายเดือนแบบนี้ทีไรอาหารยอดฮิตของหลายๆคนคงหนีไม่พ้น บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป เนื่องจากเป็นอาหารที่มีราคาไม่แพง ทำทานเองได้ง่ายหาซื้อไม่ยาก รสชาติถูกปากคนไทย แถมยังมีหลากหลายรสชาติให้เลือกอีกด้วย แต่จะรู้หรือไม่ว่า บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป มีโทษหากบริโภคมากเกินไป
ก่อนอื่นเราจะพาไปดูคุณค่าทางโภชนาการของบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปกันก่อน โดย บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป น้ำหนัก 100 กรัม (1 ห่อ) “ให้พลังงาน 430 แคลอรี่ โปรตีน 12 กรัม ไขมัน 16 กรัม และคาร์โบไฮเดรต 60 กรัม” บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปหนึ่งซองเป็นแป้งสาลีถึง 60-70 เปอร์เซ็นต์ เป็นไขมัน 15-20 เปอร์เซ็นต์ อีก 5-6% เป็นเกลือและผงชูรส ซึ่งเป็นอันตรายต่อไต และยังจะทำให้ความดันโลหิตสูงอีกด้วย ฉะนั้นวันนี้เราจะมาบอกกันว่าหากเรารับประทาน บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป มากเกินไปเราจะพบเจอกับอันตรายอย่างไรบ้าง?
1.รับโซเดียมมากเกินไป
บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปมีปริมาณของโซเดียมประมาณ 1,600 มิลลิกรัม แต่ตามหลักโภชนาการเราควรบริโภคโซเดียมได้ไม่เกิน 2,400 มิลลิกรัมต่อวัน ดังนั้นหากวันนั้นทาน บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป เข้าไปด้วย มีความเป็นไปได้สูงว่าคุณอาจกำลังบริโภคโซเดียมในวันนั้นมากเกินกว่าปกติ
2.เสี่ยงโรคอันตราย
หลายคนคงรู้ว่าบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปมีความเสี่ยงที่จะทำให้เกิดโรคไต แต่อันที่จริงแล้ว หากทานบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปมากเกินไป ยังเสี่ยงโรคความดันโลหิตสูง และโรคหัวใจอีกด้วย
3.ขาดสารอาหาร
บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปมีส่วนประกอบของอาหารเพียงไม่กี่ชนิด โดยส่วนใหญ่แล้วจะเป็นแป้งสาลี ส่วนผักแห้งผักโรยในซองเครื่องปรุงก็แทบไม่เหลือสารอาหารอะไรแล้ว จึงจัดได้ว่าบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเป็นอาหารที่ด้อยคุณค่าทางสารอาหาร ดังนั้นหากทานบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปโดยไม่เติมผัก หรือเนื้อสัตว์ลงไปด้วยเป็นระยะเวลานาน อาจมีความเสี่ยงต่อภาวะขาดสารอาหารได้
4.ท้องอืด ท้องเฟ้อ อาหารไม่ย่อย
อาการท้องอืด ท้องเฟ้อ อาหารไม่ย่อย เกิดขึ้นได้เมื่อทานบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปแบบไม่ต้มสุก หากทานบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปในลักษณะนี้มากเกินไปอาจเกิดอาการจุกเสียดแน่นท้อง บางคนอาจเกิดอาการอาหารไม่ย่อย และคลื่นไส้อาเจียนได้เช่นกัน
สุดท้ายขอแนะนำว่าสิ้นเดือนแบบนี้หากจำเป็นต้องรับประทานบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปก็ควรบริโภควันละไม่เกิน 1 ซอง และไม่ควรเกิน 2 ซองต่อสัปดาห์ ที่สำคัญควรต้มสุกและถ้าหากอยากได้สารอาหารที่ครบถ้วนควรใส่ผัก เนื้อสัตว์ลงไปด้วยเสมอ แต่ที่สำคัญที่สุดควรบริหารเงินในกระเป๋าให้ดีรับรองสิ้นเดือนไม่จำเป็นต้องทนกินบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปแบบนี้แน่นอน
ขอบคุณข้อมูลจาก สสส.
