ไม่ต้องสงสัยกันอีกต่อไป ! วันนี้ ไบรท์ทีวี (BrightTV) จะมาเฉลยให้ สำหรับคำถามที่ว่า .. “อะโวคาโด เป็นผัก หรือ ผลไม้ กันแน่ ?”
อะโวคาโด (Avocado) หรือ ลูกเนย มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Persea americana Mill จัดอยู่ในวงศ์อบเชย (LAURACEAE) พืชยืนต้น ขนาดปานกลาง มีถิ่นกำเนิดในประเทศเม็กซิโก การแพร่กระจายในต้นศตวรรษที่ 16 โดยชาวสเปนนำมาปลูกที่เปรู ต่อมาในศตวรรษที่ 18 ได้แพร่เข้าสู่ฮาวาย ฟลอริด้า และแคลิฟอร์เนีย สำหรับเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ได้มีการนำอะโวคาโดมาปลูกที่ฟิลิปินส์เมื่อ 200 กว่าปีที่แล้ว ส่วนในประเทศไทยมีการนำมาปลูกครั้งแรกที่จังหวัดน่าน โดยมิชชันนารีชาวสหรัฐอเมริกา ก่อนจะแพร่ขยายไปทั่วประเทศ
อะโวคาโดเป็นผักหรือผลไม้ ?
อะโวคาโด มักถูกเข้าใจผิดว่าเป็นผัก แต่ที่จริงแล้วคือผลไม้ เป็นผลไม้ที่นิยมรับประทานกันมากในแถบยุโรปและอเมริกา เป็นหนึ่งในผลไม้ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากที่สุดเนื่องจากมีสารอาหารเกือบ 20 ชนิด มีสารอาหาร วิตามิน และแร่ธาตุหลากหลาย มีน้ำตาลต่ำและเป็นผลไม้ชนิดหนึ่งในไม่กี่ชนิดที่มีโปรตีน
ประโยชน์จากอะโวคาโด
อะโวคาโด มีประโยชน์มากมาย ไม่ว่าจขะกินเป็นผลไม้สด หรือ กินกับไอศครีม น้้าตาล นมข้นหวาน สลัด เค๊ก และน้าแปรรูปเป็นไอศรีม , เครื่องสสำอาง , สบู่ , แชมพู , ครีมนวดผม เป็นต้น
โดยภายในอะโวคาโด มีสารต่อต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งเป็นตัวช่วยปกป้องเซลล์ต่าง ๆ ภายในร่างกายไม่ให้ถูกทำลาย นอกจากนี้ยังเป็นผลไม้ที่สามารถช่วยลดริ้วรอยแห่งวัยได้ดีกว่าผลไม้ชนิดอื่น ๆ จึงช่วยคงความอ่อนเยาว์ได้เป็นอย่างดี ช่วยบำรุงและรักษาสายตาได้
อะโวคาโดมีโปรตีนสูงกว่าผลไม้ชนิดอื่น เป็นโปรตีนที่ย่อยง่าย มีเส้นใยอาหารสูง จึงช่วยในการขับถ่ายได้เป็นอย่างดี โดยเนื้อของอะโวคาโด สามารถนำมาปรุงอาหารแทนเนยได้ การรับประทานอะโวคาโดยังช่วยลดน้ำหนักได้ดีและไม่ทำให้อ้วน แถมยังช่วยลดระดับไขมันเลว (LDL) ได้อย่างชัดเจนอีกด้วย !
โทษของอะโวคาโด ผลดิบไม่สามารถรับประทานได้ เพราะมีสารแทนนินในปริมาณมากและมีรสขม หากรับประทานในปริมาณมากอาจจะทำให้ปวดศีรษะได้ ดังนั้นควรรับประทานแต่ผลสุก เพราะอาจจะแพ้ในรูปของละอองเกสร หรือแพ้หลังจากการรับประทานอะโวคาโดก็ได้ โดยอาการที่ปรากฏก็ได้แก่ ปวดท้อง อาเจียน ผื่นคัน ลมพิษ หรืออาจถึงขั้นเสียชีวิตได้
ที่มา thaifarmer , medthai.com
