เปิดสูตร (ไม่) ลับ ข้าวผัดอเมริกัน จานโปรด แจ็ค สันหวัง GOT7 ทำไมถึงชอบสิ่งนี้

ฮือฮาทั่วโลกออนไลน์เมื่อ แจ็ค สันหวัง หรือ แจ็คสัน GOT7 ศิลปินเกาหลีใต้ ชื่อดังที่มีแฟนคลับทั่วโลก ชอบรับประทานอาหารของ ฟู้ดแลนด์ (Foodland) ซุปเปอร์มาร์เก็ตในไทย

ก่อนหน้านี้ แจ็ค สันหวัง เผยว่า รายการวิทยุ 94 EFM ว่า ช่วงที่ซ้อมคอนเสิร์ตที่ประเทศไทยเคยแวะรับประทานอาหารที่ร้านอาหารถูกและดีนั่นคือ ข้าวผัดอเมริกัน Foodland ซึ่ง แจ็ค สันหวัง ชอบรับประทานหลังเสร็จจากการซ้อมคอนเสิร์ตตอนประมาณตี 2

ข้าวผัดอเมริกัน เป็นของใครกันแน่ ข้อสันนิษฐานเกี่ยวกับที่มา

วอร์มคอให้พร้อม! พิธีกรดังระดับประเทศ เชิญ แจ็คสัน หวัง สัมภาษณ์จนหลงรัก ล่าสุดไอจีแตก

ข้าวผัดอเมริกัน แต่ไม่มีขายที่สหรัฐอเมริกา แต่ที่เมืองไทยมีขายในหลายร้านอาหาร ข้าวผัดอเมริกันมีที่มาและเรื่องเล่าที่เกี่ยวข้องอยู่หลายเรื่อง โดยที่เรื่องเล่าส่วนใหญ่ล้วนมีความเกี่ยวข้องกับทหารอเมริกันหรือวัฒนธรรมอเมริกันทั้งสิ้น

เรื่องแรก คุณหญิงสุรีพันธ์ มณีวัต (เจ้าของนามปากกา “นิตยา นาฏยะสุนทร” ภรรยา นายวิลาศ มณีวัต บรรณาธิการ นสพ.ชาวกรุง คนแรก) เคยให้สัมภาษณ์หนังสือสกุลไทย เกี่ยวกับต้นกำเนิดของ “ข้าวผัดอเมริกัน” ว่าเป็นอาหารที่คุณหญิงสุรีพันธ์ได้ประยุกต์ขึ้นเอง ขณะทำงานเป็น ผู้จัดการราชธานีภัตตาคาร ซึ่งเป็น แอร์พอร์ตเรสตัวรองต์ ของกรมรถไฟ ในสนามบินดอนเมือง โดยที่มีสายการบินแห่งหนึ่งสั่งจองอาหารเช้า และอาหารกลางวันไว้แต่ยกเลิกเที่ยวบิน ทำให้อาหารเช้าแบบอเมริกันที่เตรียมไว้ เช่น ไข่ดาว ไส้กรอก เหลืออยู่จำนวนมาก คุณหญิงสุรีพันธ์ ได้นำข้าวผัดที่มีอยู่มาประกอบกับอาหารเช้าแบบอเมริกันดังกล่าวเพื่อรับประทาน นายทหารอากาศไทยที่เห็นเข้าได้สั่งรับประทานด้วย เมื่อทหารอเมริกันมาเห็นและถามถึงชื่อข้าวผัดดังกล่าว คุณหญิงสุรีพันธ์ ได้ตั้งชื่อว่า “อเมริกัน ฟรายด์ ไรซ์” หรือ “ข้าวผัดอเมริกัน” ซึ่ง พลอากาศเอก ทวี จุลละทรัพย์ เสนาธิการทหารอากาศในขณะนั้นได้ทราบแล้วชอบชื่อนี้มาก ข้าวผัดอเมริกันขณะนั้นมีส่วนประกอบไม่แน่นอน บางวันส่วนประกอบก็เปลี่ยนจากไส้กรอกหรือไก่อบเป็นเนื้อทอด แล้วแต่ว่าในครัวจะเหลืออะไร เหตุการณ์ดังกล่าวเกิดขณะคุณหญิงสุริพันธ์แต่งงานและมีลูกแล้ว จึงเป็นเหตุการณ์หลังวันที่ 6 พฤษภาคม พ.ศ. 2492 ซึ่งเป็นวันที่คุณหญิงแต่งงาน แม้ยังไม่พบข้อมูลแน่นอนว่าเหตุการณ์ดังกล่าวเกิดขึ้นเมื่อใด แต่น่าจะเกิดก่อนปี พ.ศ. 2497 ที่คุณหญิงสุรีพันธ์ลาออกจาก ราชธานีภัตตาคาร ไปศึกษาต่อที่ประเทศอังกฤษ

เรื่องที่สอง ข้อสันนิษฐานจากอีกข้อมูลหนึ่ง ระบุว่า ข้าวผัดอเมริกัน เกิดจากพ่อครัวชื่อ “โกเจ๊ก” คิดค้นขึ้นเพื่อให้บริการทหารอเมริกันที่ประจำการอยู่ที่จังหวัดนครราชสีมาและในค่ายรามสูร ที่จังหวัดอุดรธานี ในช่วงที่ไทยยังเป็นที่ตั้งฐานทัพอเมริกาในสงครามเวียดนาม และต่อมาได้รับความนิยมจนเผยแพร่ไปทั่วประเทศ หากเหตุการณ์นี้เป็นจริงในช่วงสงครามเวียดนาม จะเกิดขึ้นระหว่างปี พ.ศ. 2500 ถึง พ.ศ. 2518

เรื่องที่สาม สันนิษฐานจากไวยากรณ์การปรุงจากส่วนผสมของข้าวผัดอเมริกัน เมื่อสืบย้อนกลับไปตรวจสอบหลักฐานทางเอกสารในสหรัฐแล้วก็พบว่า ข้าวผัดอเมริกัน? มีลักษณะการปรุงและส่วนประกอบคล้ายกับอาหารที่ชื่อ ข้าวเม็กซิกัน (Mexican Rice) ที่มีลักษณะเป็นข้าวหุงหรือผัดกับมะเขือเทศ?หรือซอสมะเขือเทศ กินกับเครื่องเคียงหลากชนิด โดยสูตรของข้าวเม็กซิกันปรากฏขึ้นครั้งแรกสุดในปี ค.ศ. 1910 (พ.ศ. 2453) ในตำรับอาหารประจำวันจากหนังสือพิมพ์ Newark Evening Star and Newark Advertiser ฉบับประจำวันพฤหัสบดีที่ 2 มิถุนายน ค.ศ. 1910 ข้าวเม็กซิกันสูตรนี้เสิร์ฟกับไส้กรอก และในเวลาต่อมา ข้าวเม็กซิกันได้ถูกจับคู่กับอาหารอื่น ๆ เช่น ไข่ดาว ไก่ทอด เบคอนกรอบ ตามลำดับ จึงสันนิษฐานว่าข้าวเม็กซิกันน่าจะเดินทางเข้ามาในประเทศไทยพร้อมกับทหารอเมริกันในช่วงสงครามเย็น?และกลายเป็นบรรพบุรุษของข้าวผัดอเมริกันในเวลาต่อมา

Foodland มาแรง ติด Google Trends

ประทับใจ! แจ็คสัน หวัง ห่วงการ์ดที่คอยกางร่มขณะฝนตก จนตัดสินใจทำอะไรบางอย่าง

Foodland มาแรงแซงทางโค้ง ถูกชาวเน็ตค้นหาสถานที่ และเมนูอาหาร ฟู้ดแลนด์ ทำให้ติด กูเกิลเทรนด์ของไทยตลอดวันนี้ 20 ก.ค. 65 สำหรับ ฟู้ดแลนด์ ซุปเปอร์มาร์เก็ต ก่อตั้งโดย นายสมศักดิ์ ตีระพัฒนกุล เปิดให้บริการเมื่อปี 2515 สาขาแรกที่เพลินจิต ลักษณะเป็นครัวเปิด พร้อมเคาน์เตอร์และเก้าอี้นั่งรับประทานอาหาร จุดเด่นตรงที่เปิดให้บริการ 24 ชั่วโมง และปรุงอาหารแบบสดๆ เจาะกลุ่มลูกค้าทุกเพศทุกวัย

สูตรทำ ข้าวผัดอเมริกัน แบบง่ายๆ ทำเองได้อร่อยแน่

ชีวิตคอมพลีท! นักร้องสายประกวด อวดคลิปจับมือ แจ็คสัน หวัง ลั่น! จะไม่ล้างมือ

ข้าวผัดอเมริกัน (American fried rice) เป็นข้าวผัดชนิดหนึ่งที่ผัดด้วยซอสมะเขือเทศ นิยมผัดกับเนยมากกว่าน้ำมัน โดยนิยมใส่ลูกเกดด้วย อาจมีถั่วลันเตา หัวหอม หรือแฮมหั่นชิ้นเล็ก ๆ ผัดรวมกันด้วยก็ได้ และมีไก่ทอด ไก่ย่าง ไก่อบ ไส้กรอก แฮม หรือไข่ดาว เป็นเครื่องประกอบ

วัตถุดิบ

• ข้าวสวย 200 กรัม
• ไข่ดาว 2 ฟอง
• ซอสปรุงอาหาร 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสหอยนางรม 1 ช้อนชา
• ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 0.5 ช้อนชา
• หอมใหญ่สับ 1 ช้อนโต๊ะ
• ข้าวโพด,แครอท,ถั่วลันเตา 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

ภาพจาก IG : jacksonwang852g7

ขอบคุณข้อมูล wikipedia