ภัยร้ายจาก โซเดียม วิธีลดปริมาณความเค็มอย่างง่ายห่างไกลโรคไต

กรมการแพทย์โดยสถาบันโรคทรวงอก เตือนการบริโภค โซเดียม ในปริมาณมากเกินกว่า 2,400 มิลลิกรัม หรือมากกว่า 1 ช้อนชาต่อวันจะทำให้ไตทำงานหนัก เสี่ยงต่อการเกิดความดันโลหิตสูงและยิ่งมีโอกาสพบบ่อยเมื่ออายุมากขึ้น พร้อมแนะวิธีลดปริมาณโซเดียมเพื่อการทำงานที่ดีของไต

นายแพทย์สมศักดิ์ อรรฆศิลป์ อธิบดีกรมการแพทย์ เปิดเผยว่า โซเดียมเป็นส่วนประกอบของเกลือ ซึ่งเกลือ 1 กรัม จะมีโซเดียมประมาณ 400 มิลลิกรัม โดยร่างกายมีความต้องการโซเดียมประมาณ 2,400 มิลลิกรัมต่อวัน แต่ถ้าได้รับมากร่างกายจะขับออกทางไตจะทำให้ไตทำงานหนัก ดังนั้นการที่ร่างกายได้รับโซเดียมในปริมาณที่พอเพียงไม่มากไม่น้อยจนเกินไปจะเกิดผลดีต่อการทำงานของไต ส่วนเกลือโซเดียม หรือเกลือแกงเป็นตัวหลักของสารที่ให้ความเค็มในเครื่องปรุงรสที่นิยมใช้ คือ น้ำปลา ซอสถั่วเหลือง ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ เต้าเจี้ยว ฯลฯ และยังใช้ในการถนอมอาหารประเภทหมักดอง เช่น ผักดอง ผลไม้ดอง ไข่เค็ม ปลาร้า ปลาเค็ม เนื้อเค็ม เป็นต้น นอกจากนี้ เกลือโซเดียมยังแฝงมากับอาหารอื่นๆ เช่น ขนมอบกรอบ ผงชูรส หากรับประทานอาหารที่เค็มจัดที่มีเกลือโซเดียม หรือเกลือแกงมากกว่า 6 กรัมต่อวัน หรือมากกว่า 1 ช้อนชาขึ้นไป จะมีโอกาสเสี่ยงต่อการเกิดความดันโลหิตสูง โดยเฉพาะคนที่ไม่ชอบบริโภค ผัก ผลไม้
นายแพทย์เอนก กนกศิลป์ ผู้อำนวยการสถาบันโรคทรวงอก กรมการแพทย์ กล่าวเพิ่มเติมว่า ในแต่ละวันไม่ควรบริโภคโซเดียมเกินความต้องการของร่างกาย ซึ่งวิธีที่จะช่วยลดปริมาณการบริโภคโซเดียมมีหลายวิธี เช่น หลีกเลี่ยงการบริโภคอาหารรสจัด และอาหารหมักดอง ชิมอาหารทุกครั้งก่อนเติมเครื่องปรุง เลือกบริโภคอาหารสด หรืออาหารที่ผ่านการแปรรูปน้อยที่สุด หลีกเลี่ยงอาหารสำเร็จรูป และขนมขบเคี้ยวที่มีเครื่องปรุงรสปริมาณมาก ลดความถี่ของการบริโภคอาหารที่ต้องมีเครื่องปรุงน้ำจิ้ม และลดปริมาณน้ำจิ้มที่บริโภค ทดลองปรุงอาหารโดยใช้ปริมาณเกลือ น้ำปลา ตลอดจนเครื่องปรุงรสอื่นๆ เพียงครึ่งหนึ่งที่กำหนดไว้ในสูตรปรุงอาหาร ถ้ารสชาติไม่อร่อยจริงๆ จึงค่อยเพิ่มปริมาณของเครื่องปรุงรส ควรปลูกฝังนิสัยให้บุตรหลานรับประทานอาหารรสจืด โดยไม่เติมเกลือ ซีอิ๊วขาว น้ำปลา ตลอดจนซอสปรุงรสในอาหารเด็กและทารก และควรบริโภคอาหารที่มีปริมาณโปแตสเซียมสูง เช่น ผักใบเขียวและผลไม้ จะสามารถช่วยลดความดันโลหิตได้

สุบรรณ มหาชนนท์ อดีตผู้สมัครเสรีรวมไทย ถูกจำคุก 50 ปี คดีค้ายาไอซ์ หลังเคยชูนโนบายปราบยาเสพติด

นาย สุบรรณ มหาชนนท์ อดีตผู้สมัคร ส.ส.พรรคเสรีรวมไทย และพวก ถูกศาลตัดสินจำคุก เป็นเวลา 50 ปี ฐานลักลอบส่งยาไอซ์ 985 กก.

ฟอร์ด ทัตเทพ ยืนยัน ประชาชนไม่ได้สู้เพื่อใครคนใดคนหนึ่ง อย่าริตั้งนายกคนกลาง

ฟอร์ด ทัตเทพ หรือนายทัตเทพ เรืองประไพกิจเสรี เลขาธิการเยาวชนปลดแอก FreeYOUTH โพสต์ข้อความผ่านทวิตเตอร์ ถึงกรณีข่าวลือนายกคนกลาง

หมอลำแพรวพราว ทุ่ม 3 แสนเหมาเครื่องบินพาแม่รักษาด่วน

หมอลำแพรวพราว ทุ่มเงินกว่า 3 แสนบาทเหมาเครื่องบินเจ็ตพาแม่ไปรักษาด่วน ล่าสุดอาการแม่ดีขึ้นแล้ว ขอบคุณทุกคนที่ช่วยเหลือ

“ซาร่า คาซิงกินี” แจงปม “แม็กซ์เวลล์” ถูกกดน้ำ!! เผย น้องฝึกดำน้ำมาอย่างดี

ซาร่า คาซิงกินี แจงปม “แม็กซ์เวลล์” ถูกกดน้ำ!! กลายเป็นประเด็นเรื่องราวที่ลุกลามไปเรื่อยๆสำหรับเรื่องของ ไมค์ พิรัชต์ และ ซาร่า คาซิงกินี

แนวร่วมธรรมศาสตร์ ปลุกม็อบอีสานต้านรัฐประหาร ลั่นกองรบ 4 ต.ค.นี้

เพจเฟซบุ๊ก แนวร่วมธรรมศาสตร์และการชุมนุม โพสต์ข้อความระบุว่า “งานใหญ่แบบเบิ้มๆ ที่อีสาน แล้วเจอกัน” ได้แชร์เพจ กลุ่มแนวร่วมนิสิต