ยิ่งอายุมากขึ้นก็ต้องบำรุงร่างกายกันหน่อย อาหารเสริม วิตามิน แต่ก็ต้องทานในระดับที่พอดี ทานยังไง? ให้ร่างกายได้รับประโยชน์มากที่สุด
การดูแลสุขภาพเป็นเรื่องที่สำคัญมาก เพราะการรับประทานอาหารในวันของเรานั้นยากมากที่จะสรรหาอาหารที่ทำให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่ครบและเหมาะสมกับในแต่ละวัย ดังนั้นเราจึงมีนวัตกรรมอาหารเสริมขึ้นมาเพื่อให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่ครบถ้วนมากขึ้นนั้นเอง แต่ถ้าหากเรารับประทานอาหารผิดวิธี เช่น การรับประทานมากเกินไป เว้นระยะเวลาไม่เหมาะสมก็ส่งผลร้ายต่อร่างกายได้เช่นกัน มาดูเลยว่าต้องทานอาหารอย่างไร
วิตามินแบ่งออกเป็น 2 กลุ่ม คือ
1. กลุ่มที่ละลายในน้ำ
เช่น วิตามิน B วิตามิน C ซึ่งเมื่อรับประทานมากเกินไป เกินความจำเป็นของร่างกายร่างกายก็จะขับออกมาเอง ไม่สะสมไว้ วิตามินซี การรับประทานวิตามินซีมากเกินไป ถึงแม้ว่าร่างกายสามารถขับออกไปเองได้ แต่การรับประทานมากเกินไปจะตกตะกอนที่ไต จนอาจมีโอกาสเกิด “นิ่วที่ไต” ได้
ซึ่งในความเป็นจริงแล้ว ร่างกายต้องการวิตามินซีเพียงแค่ 10-15 มิลลิกรัมเท่านั้น หากรับประทานวิตามินซีเกินความจำเป็นของร่างกาย เมื่อปัสสาวะออกมาจะมีลักษณะสีเหลืองเข้มหรือเหลืองส้ม วิตามินบี ร่างกายสามารถได้รับจากอาหารจำพวกนม ไข่แดง เนื้อสัตว์ หรือจมูกข้าว
สำหรับคนที่ทานมังสวิรัติและทานเจอย่างเคร่งครัดจะขาดวิตามิน B และ B12 จึงแนะนำให้รับประทานวิตามินเสริม
2. กลุ่มที่ละลายในไขมัน
ได้แก่ วิตามิน A, D, E, K วิตามินกลุ่มนี้มีข้อด้อยคือ สะสมในร่างกาย และมีผลต่อตับกับสมอง
วิตามินเอ
- เราสามารถได้รับวิตามินเอจากการรับประทานอาหารจำพวกฟักทอง มะละกอ แครอท หรือผักสีเข้ม แต่การรับประทานมากเกินไป อาจมีผลต่อร่างกายได้ การรับประทานวิตามินรวม บางครั้งก็อาจจะทำให้เราได้รับวิตามิน บางชนิดมากเกินความจำเป็นโดยไม่รู้ตัว และอาจกลายเป็นอันตรายต่อร่างกาย เช่น การรับประทานวิตามินเอมากเกินไป จะมีผลต่อตับและสมอง รวมทั้ง มีอาการคลื่นไส้อาเจียนได้
วิตามินดี
- เป็นวิตามินที่ได้รับจากการสัมผัสกับแสงแดด เพียง 10 นาทีที่สัมผัสก็ทำให้ได้รับวิตามินแล้ว วิตามินอี มักอยู่ในเมล็ดของพืช เช่น ผลอโวคาโด ช่วยในเรื่องผิวพรรณ ความชุ่มชื้น ทำให้ผิวนุ่ม
วิตามินเค
- ร่างกายสามารถสร้างเองได้จากแบคทีเรียในลำไส้ ยกเว้น การรับประทานยาฆ่าเชื้อหรือยาปฏิชีวนะติดต่อกันเป็นเวลานาน ก็จะทำให้แบคทีเรียในลำไส้ตาย
ดังนั้น การรับประทานยาฆ่าเชื้อเป็นเวลานาน แพทย์จะสั่งวิตามินเคเพิ่มให้ในกลุ่มผู้ที่จำเป็นต้องรับประทานวิตามินเสริม ได้แก่ กลุ่มที่ได้รับอาหารไม่ครบ 5 หมู่ เช่น ไม่ทานผักผลไม้ คนไข้มีโรคหลอดเลือดสมองและต้องได้รับอาหารผ่านทางสาย ในกลุ่มที่ทานมังสวิรัติและทานเจอย่างเคร่งครัด การรับประทานวิตามินนั้นได้ประโยชน์อย่างแน่นอน แต่โดยหลักแล้ว เพียงแค่รับประทานอาหารให้ครบทั้ง 5 หมู่ ก็เพียงพอสำหรับการรับสารอาหารอย่างวิตามินแล้ว
แหล่งที่มา rama.mahidol
ติดตามข่าวสาร Bright Today ช่องทางอื่นๆ
Website : BRIGHT TODAY
Facebook : BRIGHT TV
Line Today : BRIGHT TODAY
