เคล็ดไม่ลับ! 4 วิตามิน บำรุงสมอง ผิวสวย แถมช่วยเสริมความจำ

ทุกคนต้องเคยเป็นแน่นอน อาการสมองเบลอ สมองล้า ยิ่งช่วงใกล้สอบ อ่านหนังสือหนักๆ หรือว่าต้องทำงาน ทำโปรเจค ยิ่งเป็นกันใหญ่ วันนี้ Bright TV เคล็ดลับดีๆ มาบอก!! 4 วิตามิน บำรุงสมอง ผิวสวย เพิ่มภูมิต้านทาน ป้องกันไข้หวัด แถมช่วยเสริมความจำ อีกด้วย มีอะไรบ้างมาดูเลย

• ขาดเธอไม่ได้หัวใจของสารภาพ! “โนโมโฟเบีย” โรคกลัวการขาดมือถือ

• จริงหรือไม่? การทานของหวานมากเกินไป จะทำให้เป็น โรคเบาหวาน

• เด็กทารก เด็กน้อย กินฟักทองได้ไหม ประโยชน์มีอะไรบ้าง?

4 วิตามินบำรุงสมอง

1. วิตามินเอ

หลายคนอาจรู้มาก่อนแล้วว่าวิตามินเอมีส่วนช่วยในการมองเห็น บำรุงผิวพรรณ และช่วยในการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน แต่รู้หรือไม่ว่าวิตามินเอมีส่วนช่วยในการทำงานของสมองด้วย

สารกลุ่มแคโรทีนอยด์ (Carotenoids) จัดเป็นโปรวิตามินเอ (Provitamin A) ซึ่งเป็นสารที่ร่างกายสามารถแปลงไปเป็นวิตามินเอได้ โดยสารที่เป็นที่รู้จักอย่างเบต้าแคโรทีน เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีส่วนช่วยเสริมการทำงานของการรับรู้และความจำ รวมทั้งช่วยป้องกันความเสียหายของเซลล์ประสาทในสมองที่อาจนำไปสู่โรคพาร์กินสัน และอัลไซเมอร์

เบต้าแคโรทีนพบมากในผักผลไม้ที่มีสีเหลือง ส้ม และแดง เช่น แครอท ฟักทอง มะเขือเทศ พริกหวานสีเหลืองและแดง แคนตาลูป และมันหวาน รวมทั้งผักใบเขียว เช่น ปวยเล้ง เคล และตำลึง โดยปริมาณวิตามินเอที่ควรได้รับต่อวันสำหรับผู้ใหญ่อยู่ที่ 600–700 ไมโครกรัม 

2. วิตามินบี

วิตามินบี 6 วิตามินบี 9 และวิตามินบี 12 มีส่วนช่วยในการเผาผลาญโฮโมซิสเทอีน (Homocysteine) ซึ่งสารที่เกิดจากการย่อยสลายของอาหารประเภทโปรตีน หากมีสารนี้สะสมในร่างกายปริมาณมาก อาจทำให้เกิดหลอดเลือดสมองได้รับความเสียหาย และทำให้ความคิดและความจำเสื่อมถอยลง ซึ่งอาจนำไปสู่โรคสมองเสื่อม หรือโรคหลอดเลือดสมองได้

วิตามินบี 6 ยังมีส่วนช่วยปรับสมดุลของอารมณ์ เนื่องจากเป็นสารที่จำเป็นต่อการสร้างสารสื่อประสาท เช่น เซโรโทนิน (Serotonin) โดปามีน (Dopamine) และกรดแกมมาอะมิโนบิวทีริก (Gamma-Aminobutyric acid หรือ GABA) ที่ทำหน้าที่ควบคุมอารมณ์ นอกจากนี้ งานวิจัยยังพบว่าผู้สูงอายุที่ขาดวิตามินบีอาจเสี่ยงต่อการเกิดโรคซึมเศร้าได้

ซึ่งวิตามินบีสามารถพบได้ใน ธัญพืชไม่ขัดสี เนื้อไก่ เนื้อหมู เครื่องในสัตว์ ปลาและอาหารทะเล ผักใบเขียว ถั่ว และธัญพืช

3. วิตามินซี

วิตามินซีมีบทบาทสำคัญในการสังเคราะห์สารสื่อประสาทในสมองหลายชนิด และปรับสมดุลการปล่อยสารสื่อประสาทในเซลล์ประสาท วิตามินซียังมีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งอนุมูลอิสระอาจทำให้ระบบประสาทและสมองเกิดความเสียหายของ และเพิ่มความเสี่ยงของการเกิดโรคสมองเสื่อม วิตามินซีจึงช่วยชะลอความเสื่อมถอยของทักษะทางความคิดและความจำ

วิตามินซีพบมากในผักผลไม้ เช่น มะเขือเทศ กะหล่ำดาว บร็อคโคลี คะน้า ส้ม แคนตาลูป และสตรอว์เบอร์รี่

4. วิตามินอี

วิตามินอีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยป้องกันความเสียหายของเซลล์จากการทำลายของอนุมูลอิสระ ซึ่งอาจช่วยป้องกันหรือชะลอความเสื่อมของความคิดและความเข้าใจ โดยเฉพาะในผู้สูงอายุ และงานวิจัยบางชิ้นพบว่าการรับประทานวิตามินอีในปริมาณมากอาจชะลอการลุกลามของโรคอัลไซเมอร์ในผู้ที่เป็นโรคอัลไซเมอร์ระดับต้นถึงปานกลาง

วิตามินอีพบมากในอาหารจำพวกถั่วเมล็ดแห้ง ธัญพืช ผักใบเขียว เช่น บร็อคโคลี และหน่อไม้ฝรั่ง รวมทั้งน้ำมันพืช เช่น น้ำมันปาล์ม น้ำมันรำข้าว น้ำมันข้าวโพด และน้ำมันดอกทานตะวัน

นอกจากนี้ ควรพักผ่อนให้เพียงพอ และแน่นอนว่าต้องรับประทานอาหารที่มีประโยชน์และเพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย รวมถึงควรงดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีผลต่อการทำงานของสมองและอาจส่งผลเสียต่อสมองอีกด้วย และหากต้องการรับประทานอาหารเสริมควรปรึกษาแพทย์หรือเภสัชกรถึงความจำเป็นในการรับประทานและผลข้างเคียงที่อาจเกิดขึ้น เพื่อความปลอดภัยต่อสุขภาพ

แหล่งที่มา Pobpad

ติดตามข่าวสาร Bright Today ช่องทางอื่นๆ

Website : BRIGHT TODAY
Facebook : BRIGHT TV
Line Today : BRIGHT TODAY