เปิดพิกัดร้านอาหาร 106 แห่ง ติดสัญลักษณ์ ‘บิบ กูร์มองด์’ มิชลิน ไกด์ ในไทย ปี 2564

มิชลินเผยรายชื่อร้านอาหารต่าง ๆ รวมถึงสตรีทฟู้ดที่ผ่านการคัดเลือกให้ได้รับสัญลักษณ์ ‘บิบ กูร์มองด์‘ (Bib Gourmand)ประจำปี 2564 จำนวนทั้งหมด 106 ร้าน

เมื่อวันที่ 9 ธ.ค. 2563 มิชลิน ไกด์ ได้ทำการเปิดเผยรายชื่อร้านอาหารและที่พัก ‘มิชลิน ไกด์ กรุงเทพมหานคร เชียงใหม่ ภูเก็ตและพังงา’ ประจำปี 2564 ที่จะทำการเปิดตัวอย่างเป็นทางการในวันที่ 16 ธันวาคม พ.ศ. 2563 นี้ โดยร้านอาหารต่าง ๆ รวมถึงสตรีทฟู้ดที่ผ่านการคัดเลือกให้ได้รับสัญลักษณ์ ‘บิบ กูร์มองด์’ (Bib Gourmand) ซึ่งเป็นร้านในกรุงเทพฯ 65 ร้าน, เชียงใหม่ 20 ร้าน, ภูเก็ตและพังงา 21 ร้าน ในจำนวนนี้เป็นร้านที่ติดอันดับครั้งแรก 17 ร้าน [กรุงเทพฯ 9 ร้าน, เชียงใหม่ 3 ร้าน, ภูเก็ตและพังงา 5 ร้าน] และได้รับการเลื่อนระดับจาก ‘มิชลิน เพลท’ (MICHELIN Plate) 4 ร้าน [จังหวัดละ 1 ร้าน]

ทั้งนี้ ‘มิชลิน ไกด์’ มอบสัญลักษณ์ ‘บิบ กูร์มองด์’ ซึ่งแสดงภาพ ‘บิเบนดัม’ หรือ ‘มิชลินแมน’ ทำท่าเลียริมฝีปาก ให้แก่ร้านอาหารที่นำเสนออาหารคุณภาพดีซึ่งผ่านการจัดเตรียมอย่างพิถีพิถันในราคาที่ย่อมเยาคุ้มค่าไม่เกิน 1,000 บาท (ราคาสำหรับอาหาร 3 คอร์ส ได้แก่ อาหารเรียกน้ำย่อย อาหารจานหลัก และของหวาน ไม่รวมเครื่องดื่ม)

ทางด้าน Gwendal Poullennec ผู้อำนวยการฝ่ายจัดทำคู่มือ ‘มิชลิน ไกด์’ ทั่วโลก เปิดเผยว่า “ท่ามกลางสถานการณ์การแพร่ระบาดของไวรัสโควิด-19 ซึ่งส่งผลให้ภาวะเศรษฐกิจชะลอตัว เราต้องการเสริมสร้างขวัญและกำลังใจให้กับบุคลากรร้านอาหารเป็นพิเศษ ตลอดจนช่วยเผยแพร่สนับสนุนอุตสาหกรรมร้านอาหารอย่างต่อเนื่อง และกระตุ้นให้บรรดานักชิมในท้องถิ่นออกตระเวนลิ้มลองอาหารภายใต้ขอบเขตการปฏิบัติตามมาตรการด้านสาธารณะสุขที่กำหนด โดยร้านอาหารที่ได้รับสัญลักษณ์รับรอง ‘บิบ กูร์มองด์’ ล้วนเป็นร้านที่นำเสนออาหารอร่อยคุณภาพดีในราคาที่เอื้อมถึง จึงเป็นโซลูชั่นในการทานอาหารซึ่งเหมาะสำหรับนักชิมที่ใส่ใจในราคา อีกทั้งร้านอาหารเหล่านี้ยังมีบทบาทสำคัญที่ทำให้บรรยากาศโดยรวมของภาคธุรกิจร้านอาหารในประเทศไทยยังคงมีชีวิตชีวาแม้ในช่วงที่ประสบกับสถานการณ์ยากลำบากเช่นปัจจุบัน”

ในคู่มือ ‘มิชลิน ไกด์’ ฉบับที่ 4 ของประเทศไทยซึ่งจะเปิดตัวเร็วๆ นี้ มีร้านอาหาร 17 แห่งที่ได้รับสัญลักษณ์รับรอง ‘บิบ กูร์มองด์’ เป็นครั้งแรก อาทิ
กรุงเทพฯ: บูรพา, จาง-วาง-อิ่ม, เผ็ดเผ็ด บิสโทร,
เชียงใหม่: โกเหน่ง (สาขาถนนวิชยานนท์)
พังงา: ฮกกี่เหลา, ตะโกลา
ภูเก็ต: ศาลาลอย

ในปีนี้มีร้านอาหารรวมทั้งสิ้น 4 ร้านที่เลื่อนระดับจาก ‘มิชลิน เพลท’ เป็น ‘บิบ กูร์มองด์’ ได้แก่
กรุงเทพฯ: ส้มตำคุณกัญจณ์
เชียงใหม่: เจริญสวนแอก
พังงา: ในเหมือง
ภูเก็ต: ตู้กับข้าว

“การขยายขอบเขตพื้นที่ในการสำรวจและคัดสรรร้านอาหารปีนี้ทำให้ผู้ตรวจสอบมิชลิน ไกด์ ได้พบร้านอาหารที่สมควรได้รับสัญลักษณ์ ‘บิบ กูร์มองด์’ มากขึ้น เราจึงอยากเชิญชวนให้นักชิมในท้องถิ่นออกเดินทางเพื่อลองลิ้มชิมรสอาหารเหล่านั้นและค้นพบด้วยตนเอง…เช่นเดียวกับที่ผู้ตรวจสอบของเราได้ค้นพบมาแล้ว…ว่า ประเทศไทยคือสวรรค์สำหรับประสบการณ์การรับประทานอาหารคุณภาพในราคาที่คุ้มค่าและสมเหตุสมผล” คุณปูลเล็นเนค กล่าวปิดท้าย

รายชื่อร้านอาหารรางวัลบิบ กูร์มองด์ ประจำปี พ.ศ. 2564

กรุงเทพมหานครและปริมณฑล

  • ๑๐๐ มหาเศรษฐ์
  • แอน ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่
  • บ้านเบญจรงค์ ปาย
  • บ้านผัดไทย
  • บ้านส้มตำ (สาขาสาทร)
  • บ้านใหญ่ผัดไทย
  • บ้านใน
  • ห้องครัว บางกอกโบลด์ (สาขาเซ็นทรัลเอ็มบาสซี)
  • เบียร์หิมะ (สาขาประชาชื่น)
  • โบ๊กเกี้ย ท่าดินแดง
  • บุญเลิศ บะหมี่เกี๊ยวหมูย่างซีอิ๊ว (ร้านใหม่)
  • บูรพา (ร้านใหม่)
  • ชัยโภชนา
  • จ๊ากกี่
  • จาง-วาง-อิ่ม (ร้านใหม่)
  • เจริญแสงสีลม
  • ฉ่อย (สาขาพุทธมณฑลสาย 2)
  • ผัดไทยไฟทะลุ
  • เอลวิส สุกี้ (สาขา ซ.ยศเส)
  • โกอ่างข้าวมันไก่ประตูน้ำ (สาขาประตูน้ำ)
  • กิมง้วนลูกชิ้นปลา (ร้านใหม่)
  • ก๋วยจั๊บมิสเตอร์โจ
  • ก๋วยจั๊บอ้วนโภชนา
  • ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่สวนมะลิ (สาขาสี่แยกโรงพยาบาลกลาง)
  • ก๋วยเตี๋ยวหมูรุ่งเรืองตั๋ง
  • เฮียให้
  • เฮียหวานข้าวต้มปลา
  • เจ้านายลูกชิ้นปลา (สาขาเอกชัย)
  • เจ๊โอว
  • Jidori Cuisine Ken
  • โจ๊กปรินซ์
  • ก. พานิช
  • ขนมเบื้องหวานผึ้งน้อย (สาขาโชคชัย 4) (ร้านใหม่)
  • คนชง คนปรุง
  • ครัวอัปษร (สาขาสามเสน)
  • หลายรส (สาขาพระราม 6)
  • เล ลาว (สาขาอารีย์)
  • ลิ้มเหล่าโหงว (สาขาเยาวราช)
  • แม่กลองหัวปลาหม้อไฟ
  • นายหมงหอยทอด
  • ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลานายเงี๊ยบ (สาขาพุทธมณฑลสาย 4) (ร้านใหม่)
  • อองตอง ข้าวซอย
  • แป๊ะ โจ๊กหม้อทองเหลือง 38 ปี (ร้านใหม่)
  • ผ่านฟ้า
  • เผ็ดเผ็ด บิสโทร (ร้านใหม่)
  • พลู
  • ไก่ทอดเจ๊กี ซ.โปโล (สาขา ซ.โปโล)
  • พระราม 9 ไก่ย่าง (สาขาพระราม 9)
  • เรือนปั้นหยา
  • ส.บ.ล.
  • สอาดเสวย (สาขา ถ.กาญจนาภิเษก)
  • แซ่พุ้น
  • สงวนศรี
  • แสนยอด (สาขาสาทร-บางรัก)
  • สว่างบะหมี่ก้ามปู (สาขาสี่พระยา)
  • สยาม ชาร์มมิ่ง
  • สมศักดิ์ปูอบ (สาขาเจริญรัถ)
  • ส้มตำคุณกัญจณ์ (เลื่อนขั้นจากมิชลิน เพลท)
  • สมยศ ข้าวต้มรอบดึก (ร้านใหม่)
  • เทนซัน
  • ไทยนิยม
  • The Local
  • ตั้งซุ่ยเฮงโภชนา (สาขาสเตเดียม วัน)
  • วาสนา ข้าวมันไก่
  • เวิ้ง (สาขาเวิ้งนครเกษม)

เชียงใหม่

  • ครัวป้าอ้อย (ร้านใหม่)
  • เจริญสวนแอก (เลื่อนขั้นจากมิชลิน เพลท)
  • ไก่ย่างเชิงดอย
  • จินเจอร์ฟาร์มคิชเช่น
  • โกเหน่ง (สาขาถ.วิชยานนท์) (ร้านใหม่)
  • ฮ้านถึงเจียงใหม่
  • เฮือนสุนทรี
  • เฮือนม่วนใจ๋
  • ข้าวซอยแม่มณี
  • ข้าวต้มย้ง (สาขา ถ.สุเทพ)
  • ครัวย่า
  • คั่วไก่นิมมาน
  • มีนา
  • ณ จันตรา
  • เนื้อวัวรสเยี่ยม
  • โรตีป้าเด (เลื่อนขั้นจากมิชลิน เพลท)
  • ครัวสายหยุดและหมอทราย
  • ขนมจีนสันป่าข่อย
  • ไก่ย่าง เอส พี
  • เดอะเฮ้าส์บายจินเจอร์

ภูเก็ตและพังงา

  • ชมจันทร์
  • ชวนชิม
    -โกเบนซ์
  • ฮกกี่เหลา (ร้านใหม่)
  • ฮ้องข้าวต้มปลา
  • ขนมจีนป้าศล (ร้านใหม่)
  • โคกกลอยบะหมี่ต้มยำใส่ไข่ (ร้านใหม่)
  • ครัวหลวงเทน
  • กินกับอี๋
  • หมอมูดง
  • น้ำย้อย
  • ในเหมือง (เลื่อนขั้นจากมิชลิน เพลท)
  • วันจันทร์
  • ระย้า
  • โรตีแถวน้ำ
  • ศาลาลอย (ร้านใหม่)
  • เซิร์ฟแอนด์เทิร์ฟ บาย โซลคิทเช่น
  • ตาทวย
  • ตะโกลา (ร้านใหม่)
  • เดอะ ฌาร์ม
  • ตู้กับข้าว (เลื่อนขั้นจากมิชลิน เพลท)

คลิกอ่านข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับคู่มือ ‘มิชลิน ไกด์’ ได้ที่ : guide.michelin.com/th/th หรือติดตามข่าวสารล่าสุดเกี่ยวกับ ‘มิชลิน ไกด์’ ฉบับประเทศไทย ได้ทางเฟซบุ๊ค facebook.com/MichelinGuideThailand

ข่าวล่าสุด

ดูทั้งหมด

ผิดแค่ไหน! พ่อค้าร้านขาหมูประกาศหยุดขาย หลังถูกร้องเรียนเสียงดัง

พ่อค้าร้านข้าวประกาศ หยุดขายขาหมู หลังเพื่อนบ้านร้องเรียน สับหมูรบกวนเสียงดัง ล่าสุดเทศบาลนัด 2 ฝ่ายไกล่เกลี่ยพรุ่งนี้

สพฐ. แจงปม ผอ.โรงเรียนหวงเก้าอี้ ที่ร้อยเอ็ด ชี้! ผิดวินัยไม่ร้ายแรง

สำนักงานคณะกรรมการการศึกษาขั้นพื้นฐาน เผยผลสรุป ผอ.โรงเรียนหวงเก้าอี้ พบผิดวินัยไม่ร้ายแรง เตรียมลงดาบทางวินัย แต่ให้โอกาสปรับปรุงตัว

ณเดชน์ ใจวูบ! หลังเห็นกระแสข่าว เลื่อนงานแต่ง พร้อมขอโทษ ญาญ่า

ณเดชน์ คูกิมิยะ ถึงกับใจวูบ! หลังเห็นกระแสข่าว เลื่อนงานแต่ง บานปลายสร้างความเข้าใจผิด พร้อมขอโทษ ญาญ่า อุรัสยา

แชร์สนั่น! “ซีอิ๊วขาวแบบเม็ด” นวัฒกรรมใหม่เด็กสมบูรณ์ พกง่าย ละลายเร็ว

ชาวเน็ตอึ้ง! เด็กสมบูรณ์เปิดตัว “ซีอิ๊วขาวแบบเม็ด” นวัฒกรรมใหม่ ของซีอิ๊วขาว มาพร้อมกับสโลแกน พกสะดวก ละลายไวใน 5 วินาที

ป๊ายปาย โอริโอ้ โพสต์ยินดี สมรสเท่าเทียมผ่าน เผยเป็นวันที่รอคอยมานาน

ป๊ายปาย โอริโอ้ โพสต์ข้อความร่วมยินดี เมื่อสมรสเท่าเทียมผ่านครม. พร้อมเผยเป็นวันที่รอคอยมานานมาก โลกเปิดกว้าง ไม่จำกัดเพศ
ตั้งค่าความเป็นส่วนตัว

คุณสามารถเลือกการตั้งค่าคุกกี้โดยเปิด/ปิด คุกกี้ในแต่ละประเภทได้ตามความต้องการ ยกเว้น คุกกี้ที่จำเป็น

ยอมรับทั้งหมด
จัดการความเป็นส่วนตัว
  • คุกกี้ที่จำเป็น
    เปิดใช้งานตลอด

    ประเภทของคุกกี้มีความจำเป็นสำหรับการทำงานของเว็บไซต์ เพื่อให้คุณสามารถใช้ได้อย่างเป็นปกติ และเข้าชมเว็บไซต์ คุณไม่สามารถปิดการทำงานของคุกกี้นี้ในระบบเว็บไซต์ของเราได้
    รายละเอียดคุกกี้

  • คุกกี้เพื่อการวิเคราะห์

    คุกกี้ประเภทนี้จะทำการเก็บข้อมูลการใช้งานเว็บไซต์ของคุณ เพื่อเป็นประโยชน์ในการวัดผล ปรับปรุง และพัฒนาประสบการณ์ที่ดีในการใช้งานเว็บไซต์ ถ้าหากท่านไม่ยินยอมให้เราใช้คุกกี้นี้ เราจะไม่สามารถวัดผล ปรับปรุงและพัฒนาเว็บไซต์ได้
    รายละเอียดคุกกี้

  • คุกกี้เพื่อปรับเนื้อหาให้เข้ากับกลุ่มเป้าหมาย

    คุกกี้ประเภทนี้จะเก็บข้อมูลต่าง ๆ รวมทั้งข้อมูลส่วนบุคคลเกี่ยวกับตัวคุณเพื่อเราสามารถนำมาวิเคราะห์ และนำเสนอเนื้อหา ให้ตรงกับความเหมาะสมกับความสนใจของคุณ ถ้าหากคุณไม่ยินยอมเราจะไม่สามารถนำเสนอเนื้อหาและโฆษณาได้ไม่ตรงกับความสนใจของคุณ
    รายละเอียดคุกกี้

บันทึกการตั้งค่า