มิชลิน ไกด์ ประเทศไทย ประกาศรายชื่อร้านที่คว้า ดาวมิชลิน หรือ มิชลินสตาร์ ประจำปี 2564 ซึ่งมีร้านน้องใหม่จากเชฟคนดัง 2 ร้านคว้า 1 ดาว
ผ่านไปหมาดๆ กับงานประกาศรายชื่อร้านอาหารที่คว้า ดาวมิชลิน เมื่อวันที่ 16 ธันวาคม 2563 ที่ผ่านมา พร้อมกับรายชื่อร้านอาหารถึง 28 ร้านที่คว้าดาวไป โดยแบ่งเป็นร้านที่ได้ “มิชลินสตาร์” 2 ดาวทั้งหมด 6 ร้าน และร้านที่ได้รับ “มิชลินสตาร์” 1 ดาว ซึ่งในจำนวนนี้มีร้านน้องใหม่แต่มาแรงไม่แผ่วที่คว้า 1 ดาวมาได้คือร้าน Blue by Alain Ducasse และร้าน Cadence by Dan Bark
ร้านอาหารสุดหรูสัญชาติฝรั่งเศษจาก Alain Ducasse เชฟชาวฝรั่งเศสที่ได้ร้านมิชลินสามดาวมากที่สุดในโลก ที่พร้อมเปิดประตูต้อนรับทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติที่ ICONSIAM ตัวร้านตกแต่งด้วยโทนสีน้ำเงิน เพิ่มความหรูหราด้วยการตัดสีงาช้างและทองที่เข้ากันอย่างลงตัว รับกับวิวสวยสุดตระการตาของแม่น้ำเจ้าพระยา
อาหารฝรั่งเศสร่วมสมัยแต่ละเมนูรังสรรค์อย่างประณีตจากวัตถุดิบชั้นเลิศภายใต้การกำกับดูแลของเชฟระดับโลก เป็นร้านที่ถ้าหากต้องการสัมผัสกับประสบการณ์ระดับโลก ที่พรั่งพร้อมทั้งบรรยากาศและรสชาติของอาหารที่น่าลิ้มลอง พลาดไม่ได้กับการจองโต๊ะล่วงหน้าได้ทางแอปพลิเคชัน Chope สำหรับบรรยากาศสุดพรีเมียมที่ ICONSIAM ยูนิต L101 ชั้น 1
โดยร้านจะเปิดเป็นช่วงเวลาคือ กลางวันและเย็นส่วนช่วงบ่ายจะปิดให้บริการ เมนูอาหารมีทั้งแบบที่เป็น A la carte และ Set Menu ให้เลือก
เผยแล้ว 28 ร้านคว้า ดาวมิชลิน ในงานประกาศ มิชลิน ไกด์ ไทย ประจำปี 2564
Cadence Restaurant by Dan Bark
Cadence ร้านอาหารไฟน์ไดน์นิ่ง ผลงานสร้างจากเชฟ Dan Bark และทีมงาน บนโลเคชันใหม่ในซอยปรีดีพนมยงค์ เป็นร้านที่บ่งบอกตัวตนของเชฟอย่างชัดเจน ซึ่งตกแต่งด้วยสไตล์ร่วมสมัยเน้นให้มีความหรูหรา ปราณีตแต่ยังคงบรรยากาศของความอบอุ่นเอาไว้ด้วยจำนวนโต๊ะที่ไม่มากนัก
พร้อมเซตเมนูคัดสรรอย่างดีที่นำเสนอในรูปแบบล้ำสมัยผสานความเป็นตะวันตกและตะวันออกได้ลงตัว เช่น เนื้อย่างเกาหลี และขนมหวานรสเลิศอย่างดาร์กช็อกโกแลตมูสที่ชูรสและกลิ่นด้วยทรัฟเฟิลเคียงกับบีตรูตและอัลมอนด์ แนะนำให้จับคู่กับค็อกเทลเพื่อเติมเต็มมื้อให้สมบูรณ์และรื่นรมย์
สำหรับคอร์สอาหารของที่นี่จะมีทั้งหมด 15 คอร์สและสามารถเลือกแพริ่งกับเครื่องดื่มได้ไม่ว่าจะเป็น ไวน์ หรือสำหรับคนที่ไม่ดื่มไวน์สามารถเลือกแพริ่งกับ ค็อกเทล และ ม็อกเทลได้เช่นกัน
สำหรับร้าน Cadence จะเปิดให้บริการในช่วงเวลา 17.00 – 24.00 น. และปิดให้บริการทุกๆ วันอาทิตย์และจันทร์ สามารถไปสัมผัสกับบรรยากาศหรูหราและอบอุ่นพร้อมเมนูรังสรรค์สุดพิเศษจากเชฟ Dan Bark ได้ที่ Cadence ซอยปรีดีพนมยงค์ 25 เขตวัฒนา กรุงเทพมหานคร
รวมลิสต์ ร้านอาหารมิชลินกรุงเทพ นนทบุรี ปทุมธานี สมุทรปราการ ได้ บิบกูร์มองด์ จากมิชลินไกด์ ปี 2564
เปิดพิกัดร้านอาหาร 106 แห่ง ติดสัญลักษณ์ ‘บิบ กูร์มองด์’ มิชลิน ไกด์ ในไทย ปี 2564
