อาหารลดน้ำหนัก – โปรตีนจากพืช (Plant-based Protein) กำลังเป็นที่นิยมในหมู่คนออกกำลังกายเพื่อ ลดน้ำหนัก เพราะโปรตีนจากพืชให้พลังงานแคลอรี่น้อยกว่าโปรตีนจากสัตว์
ข้อดีของโปรตีนจากพืช
การไม่บริโภคเนื้อสัตว์และการกินมังสวิรัติอย่างเคร่งครัด ช่วยเสริมสร้างสุขภาพ และช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคต่าง ๆ มากมาย ไม่ว่าจะเป็น โรคเบาหวาน โรคความดันโลหิตสูง และโรคหัวใจ
โปรตีนจากพืช พบได้ในถั่วและธัญพืชต่างๆ อุดมด้วยคุณค่าทางโภชนาการ ถือเป็นโปรตีนสะอาดไม่ก่อให้เกิดโรคภัย เพราะมีพฤกษเคมีที่มีประโยชน์และดีต่อสุขภาพ นอกจากนี้โปรตีนจากพืชยังย่อยง่ายดูดซึมง่าย แคลอรี่น้อยกว่าโปรตีนสัตว์ ไขมันดีมีมากกว่าโปรตีนสัตว์ ไม่มีโคเลสเตอรอล และโปรตีนที่มากับพืช ส่วนใหญ่จะไม่ได้มาพร้อมกับกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกายอย่างครบถ้วนเท่าเนื้อสัตว์ มีเพียงถั่วเหลืองที่ถือว่ามีโปรตีนสมบูรณ์ที่มาพร้อมกรดอะมิโนที่ร่างกายต้องการครวถ้วนที่สุดในบรรดาพืชที่มีโปรตีนทั้งหมด
แม้ว่ากระแสการรับประทานโปรตีนจากพืชกำลังมาแรงในหมู่คนที่ลดน้ำหนักและรักสุขภาพ แต่ไม่ได้หมายความว่าจะรับประทานโปรตีนจากเนื้อสัตว์ไม่ได้ เพราะโปรตีนแต่ละชนิดมีประโยชน์และจุดเด่นแตกต่างกัน จึงควรปับสัดส่วนของโปรตีนให้สมดุลกับความต้องการของร่างกายจะดีที่สุด
ติดตามข่าวสาร Bright Today ช่องทางอื่น ๆ
Website : BRIGHT TODAY
Facebook : BRIGHT TV
Line Today : BRIGHT TODAY
