คณะนักวิจัยของออสเตรเลียพัฒนา อาหาร คุณประโยชน์สูงและยั่งยืนขึ้นจากสาหร่ายขนาดเล็กในทะเล โดยสามารถบริโภคเป็นโปรตีนทางเลือกได้
ทีมนักวิจัยจากมหาวิทยาลัยฟลินเดอร์สเปิดเผยว่ามหาวิทยาลัยใช้สาหร่ายขนาดเล็กที่เพาะในห้องทดลองเป็นวัตถุดิบในการผลิตเนื้อสัตว์จากพืช คาเวียร์ เยลลี แยม และสเปรดสำหรับทาขนมปัง
อาหารสัตว์เป็นพิษ! ผู้ผลิต อาหารสุนัข ในสหรัฐฯ เตรียมเรียกคืนสินค้า หลังมีสุนัขกว่า 70 ตัวล้มตาย
เคียร์สเตน ไฮแมนน์ นักวิจัยอาวุโสระบุว่าผลผลิตที่ได้จากการทดลองอาจช่วยลดปริมาณการปล่อยก๊าซคาร์บอนที่เกี่ยวข้องกับอาหารได้อย่างมีนัยสำคัญ ทั้งยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพของผู้บริโภคอีกด้วย
“สาหร่ายขนาดเล็กสามารถกำจัดของเสียที่เราสร้างขึ้นได้ เช่น ช่วยดูดซับก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์” สถานีโทรทัศน์เอบีซี (ABC) รายงานคำกล่าวของไฮแมนน์เมื่อเย็นวันที่ 14 ม.ค. 64
วินาที อาจลดลง เหตุ โลกหมุนรอบตัวเองเร็วขึ้น ตั้งแต่ปี 1960 ถึง 28 วัน
“เราต้องหาแหล่งโปรตีนทางเลือกที่สามารถลดปริมาณก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์และเป็นแหล่งอาหารที่มีคุณภาพซึ่งดีต่อสุขภาพของมนุษย์”
ผลผลิตขั้นต้นจากสาหร่ายขนาดจิ๋วมีรสชาติเหมือนสาหร่าย แต่คณะนักวิจัยสามารถปรับเปลี่ยนรสชาติและเพิ่มสารอาหารเพื่อให้ดีต่อสุขภาพของผู้บริโภคได้
นอนคุกยาว! อดีตปธน. พัค กึนเฮ หลังศาลสูงถูกตัดสินจำคุก 20 ปี
เผิง ซู สมาชิกของคณะนักวิจัยระบุว่าพวกเขาทำได้แม้กระทั่งเปลี่ยนรูปแบบของอาหารหลังจากถูกบริโภคได้ด้วย เช่น นำกาแฟไปใส่ไว้ในลูกบอลที่ทำจากสาหร่ายดังกล่าว เพื่อให้ร่างกายดูดซึมกาแฟอย่างช้าๆ
ขอบคุณข้อมูลและรูปภาพจาก : Xinhua
